紅菇燉雞是日常生活中常見(jiàn)的一種美味，制作好的紅菇燉雞味道非常的鮮美，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，那么大家知道紅菇燉雞湯怎么做好吃嗎?下面小編就為大家介紹一下紅菇燉雞的做法大全吧。

　　紅菇燉雞的做法非常的多，不同的做法味道也不一樣，下面大家就一起來(lái)看看如何制作出美味的紅菇燉雞吧。

　　做法一

　　材料

　　雞腿3只，核桃3個(gè)，黑豆適量，姜片2片，紅棗2顆。

　　做法

　　1.雞腿洗凈，用熱水稍稍泡一下;核桃去殼掰成幾塊;黑豆洗凈浸泡半小時(shí)。

　　2.把所有材料放入燉盅，加水，等電飯煲的水開(kāi)了之后，放燉盅下去。燉一個(gè)半到兩小時(shí)，即可。

　　做法二

　　材料

　　雞腿500克，土豆200克，青椒1個(gè)，蔥5克，姜5克，八角1個(gè)，草果2個(gè)，白糖2茶匙(10克)，老抽2茶匙(10ml)，鹽1茶匙(5克)。

　　做法

　　1、土豆去皮后，切成滾刀狀。

　　2、雞腿用水洗凈后，切成小塊，鍋中放油，倒入蔥末，姜末爆香，倒入雞塊。

　　3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊，燒至將干時(shí)，放入青椒塊，以及鹽，收汁后起鍋。

　　小訣竅

　　1、土豆的淀粉很多，所以此道菜收汁后，滋味濃厚。

　　2、雞腿本來(lái)就是雞身上比較嫩的部位，所以不需要煮太久。

　　3、適當(dāng)?shù)那嘟房梢宰尣烁釉鎏砻牢杜c營(yíng)養(yǎng)。

　　做法三

　　材料

　　雞翅中約10個(gè)，魔芋絲1盒，臘腸2根，芹菜2根，生抽1湯勺，老抽1湯勺，料酒1湯勺，蠔油1湯勺，鹽1茶匙，花椒1茶匙，八角1個(gè)，蔥姜適量，干辣椒適量。

　　做法

　　1.雞翅退冰對(duì)半切開(kāi)，這樣切開(kāi)的雞翅所需烹制時(shí)間更短。

　　2.鍋中倒入清水+料酒+花椒+八角+蔥姜，涼水下入雞翅，燒開(kāi)后撈出瀝干備用。

　　3.焯過(guò)水的雞翅加入蠔油拌勻。

　　4.再加入1湯勺老抽拌勻。