三、香菇的食用禁忌

　　現(xiàn)在患有心血管方面疾病的朋友大多是一些年紀(jì)比較大的老年人，他們也是“三高”的重點(diǎn)關(guān)注對象，同時(shí)在飲食方面也是特別需要小心的。很多朋友在挑選食物的時(shí)候都異常的謹(jǐn)慎，生怕會對自己的身體產(chǎn)生什么不好的影響。那么香菇在食用的時(shí)候有哪些需要我們注意的地方呢?

　　1、過敏者不宜食

　　香菇除了是菌類之外，也是一種發(fā)物。發(fā)物一般是指那些營養(yǎng)價(jià)值比較高或者刺激性比較強(qiáng)的食物，雖然普遍的十分美味，但是卻容易引發(fā)某些疾病。如果您患有皮膚方面的疾病，或者曾有患過，那么好謹(jǐn)慎食用，以免舊疾復(fù)發(fā)。

　　2、脾胃虛者不宜食

　　香菇中含有大量的膳食纖維，雖然這些膳食纖維對于大部分人來說是一種可以促進(jìn)腸胃促動、食物消化的營養(yǎng)元素，但是相比于其它物質(zhì)卻不是那么容易被人體吸收。往往需要在胃中停留很長一段時(shí)間才能被消化，這就間接增加了腸胃的負(fù)擔(dān)。對于脾胃虛弱的人來說，無疑會影響其健康。

　　3、患濕氣者不宜食

　　前面也講到了香菇屬于發(fā)物，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為發(fā)物有動風(fēng)的效果，若人脾胃內(nèi)有寒氣，同時(shí)濕氣也比較重，那么一味的食用香菇只會讓濕氣變得更加嚴(yán)重。

　　4、孕婦不宜食

　　孕婦在生了孩子之后往往身體會比較虛弱，需要吃一些性質(zhì)比較溫和同時(shí)具有補(bǔ)益作用的食物，而香菇屬于寒性，對于孕婦而言自然不宜多吃。