還有一點需要了解，就是新鮮魚可能含有寄生蟲、細菌或病毒，若是可以冷凍一下，可以減少攝入寄生蟲等危害物質(zhì)，身體也能少發(fā)生問題。

　　不要擔(dān)心冷凍魚腐爛，營養(yǎng)成分丟失，現(xiàn)在冷鏈技術(shù)很發(fā)達，掌握好冷凍時間，就能給身體帶來好處，而不是傷害。

　　豆類，還是比較受大家喜愛的，營養(yǎng)成分多，還很好吃。但部分豆類食用時，還是要多注意，它們不適合新鮮吃。

　　比如說大家喜歡吃的四季豆、豆?jié){，有的人喜歡吃半生不熟的食物，保持食物原生態(tài)，保留新鮮感。四季豆不建議這樣食用，沒完全煮熟，會引起中毒，讓人出現(xiàn)腹瀉、腹痛的情況。

　　豆?jié){也不可新鮮食用，要充分煮熟才行，不然有毒成分不會被完全破壞，食用過多就可能給腸胃帶來損傷。

　　海蜇多數(shù)人都吃過，有的人因為喜歡吃，自己就會經(jīng)常在家制作。海蜇嚼起來脆脆地，還能給人體提供營養(yǎng)，確實是個不錯的食物。

　　只是在吃的過程中，要注意一些問題，就是不宜吃新鮮的海蜇。新鮮海蜇會含有有毒物質(zhì)，不小心食用過多，就會引起腹痛、嘔吐的情況，對健康是不利的。

　　若是想要避免中毒，教你一個方法，在食用前，用食鹽和明礬鹽反復(fù)清洗，直到鮮海蜇脫水，有毒物質(zhì)就能隨著水排干凈，不容易給身體帶來相關(guān)問題。

　　不了解還真不知道，有些食物新鮮著吃，對身體反而會有損傷。希望經(jīng)過了解，可以正確食用以上食物，減少給身體帶來問題。

　　飲食與健康關(guān)系很密切，多加關(guān)注對健康是百利無一害的，當(dāng)然，也不是讓大家多吃不新鮮的食物，而是讓大家正確食用每一個食物，才能給健康帶來好處。