多數(shù)人對(duì)養(yǎng)生越來越重視，部分人覺得吃粗糧更養(yǎng)生，這里的粗糧是什么?吃粗糧對(duì)健康是有好處，但如果食用方法不對(duì)，還是起不到養(yǎng)生作用，怎樣吃粗糧才健康?粗糧雖對(duì)身體健康好，但有部分人不建議食用粗糧。
粗糧是什么
我們常吃的精米白面被稱為細(xì)糧，粗糧是相對(duì)于細(xì)糧來說的，平時(shí)常見的玉米、紫米、高粱、黃豆、綠豆、紅豆等都是粗糧。
1、控制好量、粗細(xì)搭配
我們每天需要攝入的谷薯類食物大概在250-400克，其中建議包含三分之一的粗糧，如果粗糧的食用量超過一半，很多人會(huì)感覺到不適。因?yàn)榇旨Z中含有豐富的膳食纖維，過量食用會(huì)導(dǎo)致腹脹，尤其是消化功能不太好的人。建議將粗糧和細(xì)糧搭配食用解決不易吸收的問題。粗糧中缺少賴氨酸，吃粗糧時(shí)可以和牛奶、肉類等食物搭配食用。
2、及時(shí)補(bǔ)充水分
食用了粗糧之后，需要給身體足夠的水分。粗糧中的膳食纖維進(jìn)入身體之后，如果沒有足夠的水分，就會(huì)導(dǎo)致消化不良，所以在補(bǔ)充了膳食纖維之后，也要適量補(bǔ)充水分。
開始加入粗糧時(shí)量要少，可以先占主食的十分之一，之后再慢慢增加粗食量。粗食盡量要做的軟爛，這樣可減少膳食纖維對(duì)腸道的刺激。不建議大家長(zhǎng)期吃一種粗食，可將多種粗食換著吃，這樣對(duì)身體健康更有利。
