玉米是常見的一種谷類食物，它不但吃起來(lái)味道很好，也存在很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喜歡吃玉米的人，知道它的好處有什么嗎?玉米的做法有很多，不管水煮著吃，還是做成菜式都美味，一些人不適合吃玉米，玉米的禁忌有哪些?
1、能延緩衰老及明目
經(jīng)常吃玉米能起到平肝利膽以及利尿消腫的作用，玉米還能清濕熱和健脾益胃。玉米中含有的物質(zhì)，能去除干燥，還可以延緩皮膚衰老的作用。玉米中有比較多的類黃酮物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)具有不錯(cuò)的抗氧化功效，并且能直接作用于視網(wǎng)膜黃斑，防止黃斑變性。
2、能保護(hù)心血管
玉米是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中有氨基酸、不飽和脂肪酸，除了這些物質(zhì)也存在微量元素和豐富的維生素，這些物質(zhì)對(duì)身體有好處，玉米中存在的不飽和脂肪酸能，會(huì)與維生素e一起作用與身體，這樣就能降低甘油三酯以及膽固醇的濃度。
3、能美容減肥
想要減肥的人可以多吃玉米，玉米中有維生素e，這個(gè)物質(zhì)能促進(jìn)細(xì)胞分裂，還可以延緩皮膚衰老，淡化斑點(diǎn)。吃玉米也能增強(qiáng)飽腹感，減輕饑餓感，這樣就能起到減肥塑身的作用。玉米中的維生素e，會(huì)刺激荷爾蒙的分泌，增加男性的魅力。
4、能延緩衰老
玉米含有的谷胱甘肽，屬于長(zhǎng)壽因子，和硒共同作用下能產(chǎn)生谷胱甘肽氧化酶，能夠延緩衰老，讓人們保持年輕態(tài)。
玉米的做法
椒鹽玉米粒
材料：罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個(gè)，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根。
做法
1.備齊所有所需材料。
2.將玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個(gè)雞蛋。
3.加入適量生粉，可以適當(dāng)多放些，以至玉米粒比較有厚重感。
4.充分?jǐn)噭?，使玉米粒均勻裹滿蛋液。
5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時(shí)倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動(dòng)，等待約半分鐘再用鏟子攪散。
6.炒幾下停一會(huì)，不要一直翻動(dòng)，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可。
玉米羹
