3.關(guān)火，蓋上蓋子燜一兩個(gè)小時(shí)。

　　五香鹵花生

　　材料：帶殼生花生2斤，八角，花椒，姜片，香葉，陳皮，老抽，鹽。

　　做法

　　1.花生放進(jìn)水盆浸泡半小時(shí)以上。

　　2.用手揉搓著反復(fù)沖洗干凈后撈出。

　　3.用拇指和食指在每一顆花生頂端輕輕地捏開(kāi)一條縫。

　　4.將花生放到鍋里，加入八角、花椒、姜片、陳皮、老抽、鹽。

　　5.加水沒(méi)過(guò)花生，蓋上鍋蓋煮10-15分鐘后關(guān)火。

　　6.讓花生繼續(xù)在鍋中浸泡1小時(shí)以上，撈出食用。

　　水煮花生

　　主料：花生1000克，調(diào)料：食鹽2勺，八角2個(gè)，桂皮1塊。

　　做法

　　1.花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。

　　2.把花生洗好之后為了能讓花生的入味，需要用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開(kāi)一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開(kāi)一個(gè)小口子，這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。

　　3.把處理好的花生，倒進(jìn)高壓鍋里面。

　　4.加水進(jìn)去，水和花生的比例1：1就可以。

　　5.放入一塊桂皮，兩個(gè)八角(喜歡口味重的，家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去，喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮)。

　　6.放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。

　　7.用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。

　　8.蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟后不要馬上開(kāi)鍋蓋，要再燜半小時(shí)再開(kāi)鍋蓋。

　　9.把花生撈出來(lái)，控水，就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面，泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。

　　結(jié)語(yǔ)：帶皮花生的煮法很多以上小編介紹了一些比較簡(jiǎn)單的煮法。有水煮花生，五香鹵花生，鹽水花生，鹵水帶殼花生，水煮帶皮花生。這么多的做法，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行做。如果都想吃不妨有時(shí)間就試著做做看。