四、毛豆

　　入秋后人很容易疲累，毛豆富含鉀，吃毛豆有助于緩解因出汗導致鉀元素流失過多的疲乏感。

　　調(diào)理脾胃：毛豆健脾寬中，具有潤燥消水、清熱解毒的功效，秋天不要錯過這樣的好物哦。

　　改善更年期癥狀：毛豆中含有大豆異黃酮，能使人體細胞延緩衰老，有效改善女性更年期的各種癥狀，膚色紅潤氣色好。

　　鹽水毛豆

　　材料：毛豆、蔥、姜、八角、桂皮、香葉、小茴香、干紅辣椒、鹽、料酒

　　做法：

　　1.毛豆反復搓洗，沖凈，瀝干，逐個剪去豆莢的角。

　　2.蔥切段，姜切片，準備好八角、桂皮、香葉、小茴香、干紅辣椒。

　　3.坐鍋燒水，加入3中調(diào)料，大火煮開后添加進剪好的毛豆，再大火煮開。

　　4.加鹽和料酒，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火。煮好的毛豆在原汁兒中浸泡30分鐘后食用

　　五、山藥

　　山藥益腎氣、健脾胃，是名副其實的食中之藥，也是煲湯必備的一寶。山藥因淀粉含量高，口感好易消化，通常被用來蒸煮食用。

　　補中益氣暖手腳：山藥，尤其是營養(yǎng)價值較高的鐵棍山藥，富含十余種氨基酸和微量元素。體質(zhì)虛寒的女性，到秋冬季節(jié)容易手腳發(fā)涼，多喝山藥烏雞湯，能補氣養(yǎng)血、調(diào)理身體。

　　養(yǎng)胃降糖潤皮毛：山藥與其他雜糧莖塊類食物相比，淀粉顆粒小且粗纖維含量少，更易于消化吸收，還能促進消化道粘膜細胞增殖。山藥還可降低人體對食物中脂肪和膽固醇的吸收率，有一定的降糖功效，糖尿病人也可放心吃。

　　山藥南瓜湯

　　南瓜能調(diào)節(jié)腸胃、降糖減脂，提高機體免疫力。

　　材料：南瓜、鐵棍山藥

　　做法：

　　將南瓜、山藥去皮洗凈、切成小塊，入鍋加清水，水量沒過食材即可，中火燉煮30分鐘，煮至南瓜軟爛略融、山藥粉糯即可關(guān)火。

　　因南瓜味甜，如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可適量加入紅糖、紅棗調(diào)味。這道暖湯，早餐時食用，可暖胃補精力，對老人孩子都有益處。

　　六、紅薯

　　有研究顯示，紅薯中含有抑制膽固醇的成分，對膽固醇的預(yù)防作用明顯高于其他食物，膽固醇高的人，多吃點紅薯有益身體健康。

　　補中暖脾胃：《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，能使人“長壽少疾”，尤其適合在需要補虛的秋天。

　　預(yù)防癌癥：番薯含有一種獨特的生物類黃酮成分，能有效殺傷身體內(nèi)的癌細胞，抑制癌細胞比例高達90%以上。其中緊貼番薯皮的果肉抗癌防癌效果更好，將番薯洗干凈，蒸熟后連皮一起吃，防癌效果更好。

　　紅薯和芋頭一樣也可以直接蒸熟了當主食吃哦。

　　總結(jié)：通過本文我們知道，秋天是養(yǎng)生的季節(jié)。初秋不注重養(yǎng)生保養(yǎng)，到了冬天就非常容易受感冒發(fā)燒疾病的困擾。專家也表示，秋天是養(yǎng)脾的好時機，常吃這六寶，可健脾補虛乏，增強抵抗力，整個秋冬都少生病，效果比燕窩還要好。還不趕快試試。