蔬菜是平時生活當中必不可少的食物，在秋季的時候，天氣干燥，更是要多吃蔬菜，這樣身體才會更健康。那么，秋天吃什么菜比較好呢?秋天要注意哪些?下面就跟小編一起來看看吧。
花菜
秋天的時候吃花菜是很好的選擇，花菜當中富含維生素A、C，還很有胡蘿卜素，可以增強皮膚抗損傷能力，可以保持皮膚彈性。
胡蘿卜
胡蘿卜里面含有豐富的維生素，同時對眼睛也很有益處的。同時能胡蘿卜還能夠防止皮膚的老化的作用。
菠菜
菠菜當中富含營養(yǎng)，可以促進消化，對血糖的穩(wěn)定有利。菠菜對高血壓、便秘、貧血的患者有好處。
藕片
藕含有淀粉、蛋白質、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔。
豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。
