隨著超市的產生，一體化購物的方便讓很多人們不再選擇去臟兮兮的菜市場買菜，而選擇在超市里購買。因為感覺超市里既方便又衛(wèi)生，可是真的是這樣嗎?下面給大家介紹幾種比較常見的菜，卻含有很多細菌。

　　蔥

　　蔥作為一種炒菜的調料，幾乎我們天天都用的到，而且確實蔥也含有很高的營養(yǎng)價值。

　　第一，蔥中含有大蒜素，具有抵御細菌、病毒的作用，另外，大蔥具有刺激身體汗腺，發(fā)汗散熱的作用;第二。香蔥含有果膠，能有效減少結腸癌的發(fā)生，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長，蔥含有的微量元素硒可以降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌有一定的作用。

　　雖然蔥的好處很多，但研究發(fā)現，蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。

　　因此，在超市購買香蔥時，應該購買冰凍的蔥，因為室內的環(huán)境很容易滋生細菌?；丶覍⑺堫^開到大來清洗污垢，清洗的時候剝去蔥的外皮。

　　雞肉

　　研究人員通過對484只肉用仔雞的研究后發(fā)現，有42%的被彎曲桿菌感染，12%的被沙門氏菌感染。

　　因此我們在超市購買雞肉時，應選擇那些自由放養(yǎng)場養(yǎng)的雞。因為這些雞棲息的場所更大，一次屠宰的數量也少，所以安全性較高。為了避免食品中毒，在將生肉買回之后，先用清水泡一下，而不是直接將其放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。

　　碎土雞肉

　　這是較臟的家禽肉，據考證，有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。因此我們在超市選購時應選擇有機土雞。在食用的過程中，如果有條件可以用用高溫消毒并清洗放置過生土雞肉的碟子，用紙巾擦拭，不要用海綿。

　　桃子

　　我們看到的桃子常常是表面干凈光滑的，然而調查發(fā)現，在收獲桃子的幾周之前，農民會給桃子上撒農藥。據報告，在桃子到達消費者的時候，其表面已經覆蓋了9層的農藥。因此在超市選購桃子時，選用貼有有機標志的袋子裝桃子和其他的水果。在食用的過程中要將桃子反復清洗。

　　細菌往往存在我們看不到的地方，但是這些細菌在這些常見的食物中無所不在，在選購時一定要注意區(qū)分，并在反復清洗后食用。

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