糙米的煮飯方法跟粳米是一樣的，一開始可能會覺得口感難以適應，不妨用其它的米混合起來一起煮，比如黑米，不僅能改善口感，而且可以增加營養(yǎng)。

　　3、紅薯

　　紅薯也能給人帶來非常強的飽腹感，并且同樣含有較多的膳食纖維，在煮飯的時候，不妨把紅薯切開放在米飯里一起蒸煮，既可以減小飯量，又可以攝入更加多余的營養(yǎng)元素，還能起到促進排便的效果。跟粳米相比，紅薯的熱量、脂肪都比較低。

　　紅薯的營養(yǎng)是非常豐富的，含有多種維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、淀粉等等，并且，常吃紅薯還可以防癌、抗癌，是公認的健康食品。對于那些正在減肥，食量減少的人來說，正是容易營養(yǎng)缺乏的時候，多吃些紅薯，減肥更加健康，也會更加順利。

　　不過，需要提醒大家的是，不要因為紅薯有利于減肥，就食用過多。因為該食物中含有氧化酶，會在腸道中產(chǎn)生大量的二氧化碳，很容易引起腹脹和胃部不適。

　　4、土豆

　　土豆含有較多的淀粉，吃多了容易長胖。但是，它怎么也會出現(xiàn)在利于減肥的主食名單中呢?其實，土豆中的淀粉多為抗性淀粉，只要注意烹飪的方式，是可以起到減肥效果的。

　　很多人喜歡吃炸薯條，這是一種不健康，且容易增肥的食物，原因就在于它是油炸而成。如果采用蒸煮的方式，并且少放一些調(diào)料，它完全可以成為一種健康的減肥食品。

　　土豆中的蛋白質(zhì)比大豆中的還要好，這是一般的糧食所不能比的。此外，土豆中還含有鉀、鋅、鐵等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等營養(yǎng)元素，跟大米相比，它更營養(yǎng)，且脂肪含量更低，更適合作為減肥者的主食。

　　可以把土豆做成泥狀，再加入一定的鹽、胡椒等少量調(diào)料，它就是一碗不錯的減肥主食。大家不妨試試看。

　　結語：減肥對很多人來說，都是一項長期的任務，因為減肥的方法不得當，雖然能瘦下去，但很快又會反彈回來。因此，除了少食多動，還應從吃的內(nèi)容上著手。其實，我們常吃的粳米雖然口感較好，但是從營養(yǎng)價值和適于減肥的程度上來說，它不及燕麥、糙米、紅薯、土豆，可以換著花樣吃一些這類食物，減肥更容易。

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