酸菜魚(yú)的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃酸菜魚(yú)，對(duì)身體健康是非常有幫助的，而且非常美味。那么日常生活中酸菜魚(yú)的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)全集節(jié)目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　酸菜魚(yú)的做法

　　材料

　　酸菜魚(yú)佐料，蛋清，魚(yú)，酸菜，黃瓜，魔芋，蔥。

　　做法

　　1.首先就要將準(zhǔn)好的魚(yú)洗凈處理干凈后片成片，接著用料酒和半個(gè)蛋清，把魚(yú)片和魚(yú)骨分別腌制下，腌制好了備用即可。

　　2.酸菜稍切一下，黃瓜切條，魔芋結(jié)清洗下。

　　3.起油鍋，油熱放酸菜炒，要炒出香味來(lái)，放入魚(yú)骨炒至顏色發(fā)白，再把醬料包放進(jìn)去炒，轉(zhuǎn)小火，省得炒糊。

　　4.倒入適量的熱水，然后就可以加入黃瓜條和魔芋煮一會(huì)兒，然后就可以加入適量的鹽、味精進(jìn)行調(diào)味了。

　　5.將魚(yú)片一片一片地放進(jìn)去，等全部放好后，用筷子撥一下，就好起鍋了，時(shí)間長(zhǎng)了魚(yú)片就老了。

　　6.頂上撒蔥花，再澆點(diǎn)熱油上去，一盆鮮香味美的酸菜魚(yú)就出爐了。

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