春筍是我們大家都非常愛吃的食物，不僅因為其美味而且春筍的營養(yǎng)價值也非常豐富，我們生活中可以經常做來吃。那么日常生活中炒春筍的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　炒春筍的做法

　　材料

　　韭菜，春筍，水，油。

　　姜絲，糖少許，鹽適量。

　　做法

　　1.首先將韭菜摘一下，然后清洗干凈切段備用，接著再將春筍剝皮，切成跟韭菜一樣長的段，后在將其切絲。

　　2.煮上一鍋水，放鹽和油，先給筍過一下水，筍熟得慢，所以先過一下水比較好，還可以去除筍本身可能會有的苦澀。

　　3.再切一些姜絲，就準備好了。

　　4.然后再將燒熱油鍋，下入姜絲爆香，放入適量的韭菜和筍絲一同翻炒，直到將韭菜炒軟，再放入適量的糖和鹽即可。

　　春筍炒肉片

　　材料

　　鮮春筍，瘦肉，生粉。

　　生抽，食用鹽，糟辣椒。

　　姜，蔥，蒜，芝麻油。

　　做法

　　1.鮮筍剝好后切片先過一下水。

　　2.瘦肉用生粉生抽抓一下.，糟辣椒.分別把姜.蔥.蒜.切段。

　　3.鍋里放食用油先炒瘦肉。

　　4.然后我們就要加入適量的姜、蒜、進行翻炒，直到將其炒出香味，再加入辣椒一起炒一下，炒勻即可。

　　5.放入鮮筍子.放食鹽一起炒，炒熟后起鍋前放蔥段.加點芝麻油提味。

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