該視頻主要文字介紹：

　　宮保土豆的做法

　　用料

　　土豆、豬肉、青椒、花生米、黃瓜。

　　調(diào)料

　　蔥姜、花椒、干辣椒、蒜瓣、老抽、生抽、香醋、白糖、料酒、香油。

　　做法

　　1.豬肉切丁加入醬油 、料酒、白糖、淀粉拌均勻備用。鍋中燒水放入土豆丁煮上5分鐘撈出過涼。

　　2.炒鍋少倒一點油炒熟花生米，盛出瀝油備用。

　　3.蔥姜蒜切碎 ，辣椒切碎 ，黃瓜切丁。取一個小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均勻。炒鍋炸香花椒撈出。再爆香蔥姜蒜和辣椒。

　　4.放入肉丁翻炒至變色盛出。再倒入土豆丁翻炒 ，加入調(diào)好的料汁。大火煮3分鐘入味。然后加入黃瓜丁、青椒丁、肉丁翻炒 。加入花生米，淋入水淀粉翻炒均勻。

　　5.淋入香油，翻炒均勻關火。

　　土豆的營養(yǎng)價值

　　提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

　　健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

　　解毒：有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質。

　　通便：促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。

　　降糖消渴：對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內(nèi)的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對糖尿病有預防作用。

　　抗衰抗輻射：具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

　　祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

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