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椰汁咖喱蟹的做法
主料
螃蟹3只、咖喱粉、椰汁200克、紅椒1只、食鹽、醬油、姜、蒜適量。
做法
1.用刷子把蟹刷洗干凈。
2.把蟹剁開。
3.鍋里燒紅加入適量的油，姜、蒜炒至香味。
4.倒入紅椒，繼續(xù)翻炒。
5.加入適量的咖喱粉。
6.炒至香濃的咖喱味。
7.加入椰汁，煮開。
8.把處理好的蟹倒入。
9.大火煮開，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中小煮15分鐘。
10.煮至湯汁偏干加入適量的鹽和醬油，拌均勻即可。
土豆咖喱蟹做法
1、蒸好的蟹子，對切開。
2、熱鍋融化黃油，加入咖喱膏2大勺，水1杯、土豆塊翻炒。
3、土豆七成熟的時(shí)候，加入蟹子、元蔥，蓋蓋煮10分鐘入味。
4、加入青椒、牛奶(椰漿)，大火燒開，撒鹽調(diào)味即可。
