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　　火腿西多士的做法

　　主料

　　吐司面包2片、火腿2片、芝士1片、雞蛋2個(gè)。

　　做法

　　1. 吐司切成厚度為1CM里的薄片(切下來(lái)的邊直接吃掉吧)，在吐司片上放上兩片火腿。

　　2. 然后放上芝士片，蓋上另一片吐司。

　　3. 取一個(gè)大碗，雞蛋打散成蛋液;將吐司放進(jìn)碗里雙面蘸上蛋液。

　　4. 平底鍋燒熱，油六成熱時(shí)，放入吐司片用小火煎至兩面金黃色，取出用廚房用紙吸一下多余的油，沿對(duì)角線切開(kāi)即可。

　　小貼士

　　1、裝蛋液的碗要大一點(diǎn)，吐司不要在蛋液中久泡，蘸均勻即可。

　　2、也可以做成甜味的，比如夾果醬、花生醬等。

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　　港式小食：火腿西多士的做法

　　材料

　　吐司面包8片(普通的白吐司即可)、火腿8片、奶酪4片、雞蛋3-4個(gè)、色拉油適量。

　　做法

　　1.備齊材料，需要吐司面包、火腿片、雞蛋、奶酪片，這是咸味的，喜歡甜味的可以換成奶油、果醬、花生醬。

　　2.把雞蛋打入碗中，好選一個(gè)大一點(diǎn)的碗，一會(huì)面包要放進(jìn)去蘸蛋汁。吐司片去邊，火腿片和奶酪準(zhǔn)備好，需要整形的地方提前修整好。

　　3.雞蛋順一個(gè)方向打散。

　　4.在吐司上依次鋪上火腿、奶酪、火腿，再蓋上另一片吐司，如果覺(jué)得這樣太厚擔(dān)心做不好，可以減去一片火腿，另外面包提前用搟面杖壓一壓，也會(huì)更好操作。

　　5.把做好的吐司雙面沾上蛋液，放入平底鍋煎至兩面金黃，就可以取出瀝油了。具體操作的時(shí)候，可以先把吐司的四個(gè)邊沾滿蛋液，邊沾邊用手指輕壓，好使兩面吐司更好粘連，然后將吐司的兩面沾滿蛋液，沾蛋液的時(shí)候不必沾的太多，輕沾一下后就可以馬上拿出了。在沾蛋液前，平底鍋就要倒好油燒熱，后以小火煎至金黃即可，煎的時(shí)候可以抬高鍋的一邊，以便更好的煎炸到吐司的四邊，也可用鍋鏟邊煎邊輕壓吐司邊以定型。

　　6.煎好后用刀從對(duì)角線各切一刀，切成三角形就可以裝盤用了?？纱钆淠滩杌蚩Х纫黄鹗秤?。