豬肉的做法是我們大家都非常熟悉的，我們?nèi)粘Ｉ钪幸矔?huì)經(jīng)常做豬肉吃，不僅美味而且營養(yǎng)豐富。那么日常生活中豬肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話實(shí)說視頻全集欄目視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豬肉的做法

　　材料

　　五花肉，蔥，姜(切片)，花椒。

　　八角，料酒，老抽，冰糖。

　　做法

　　1、首先我們要將五花肉清洗干凈，然后將它切成合適的大小，放在一旁備用即可。

　　2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時(shí)撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。

　　3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。

　　4、然后我們就可以加入適量的料酒，老抽以及冰糖進(jìn)行不斷地翻炒，直到炒至上色即可。

　　5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個(gè)小時(shí)。

　　6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。

　　7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續(xù)煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

　　麻辣豬肉

　　材料

　　前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒。

　　蒜苗(也可不用)，油，生抽。

　　胡椒粉，生粉，料酒，雞精，老抽。

　　做法

　　1.首先我們就是要將準(zhǔn)備好的豬腿肉清洗干凈，然后在將它切成絲，后將它放在一旁備用即可。

　　2.肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精腌制。

　　3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分別切好。

　　4.鍋中倒入油，中小火將麻椒放入爆香;將麻椒倒掉不用。

　　5.轉(zhuǎn)大火，將姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒。

　　6.將腌入味的肉絲倒入，用筷子迅速攪散，倒入蒜苗綠色部份。

　　7.肉絲變色后，調(diào)入適量老抽掂鍋上色，即可。

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