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20150627四川電視臺(tái)食話實(shí)說(shuō):牙牙魚(yú)的做法

  在我們?nèi)粘I钪形覀兘?jīng)常吃魚(yú),因?yàn)樗云饋?lái)相當(dāng)?shù)拿牢叮诟幸卜浅:?,而且它還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么我們?cè)鯓硬拍茏龀鲞@道健康營(yíng)養(yǎng)的牙牙魚(yú)呢?那么接下來(lái)就讓我們一起隨著視頻來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  牙牙魚(yú)的做法

  材料

  草魚(yú),,豆芽,蔥,姜,泡山椒,花生油,鹽,雞精,干紅辣椒,蒜

  做法

  1、首先將魚(yú)清洗干凈,然后去頭,從中間劈開(kāi)。

  3斤多的魚(yú)一半就足夠了。

  從魚(yú)尾開(kāi)始片成魚(yú)片,用紅薯淀粉抓勻。

  2、將豆芽清洗干凈,把各種調(diào)料準(zhǔn)備好。

  3、鍋里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、蔥姜爆鍋,再下魚(yú)骨炒一下,放泡山椒。

  放水燒開(kāi)后,燉10分鐘,放入綠豆芽燒開(kāi)。

  4、豆芽熟后,加鹽、雞精調(diào)味撈到盆中。再把魚(yú)片用筷子一片一片入鍋中。

  5、燒開(kāi)之后,直接連湯到入豆芽上面就可以。

  6、鍋里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,約2分鐘。

  7、把熬好的辣椒到在魚(yú)片上,麻辣魚(yú)OK了!

  小訣竅

  1、從魚(yú)尾開(kāi)始片魚(yú)片,不容易把魚(yú)刺切斷。

  2、用紅薯淀粉魚(yú)片不容易碎。

  注意:本頻道文章版權(quán)歸四川網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

四川電視臺(tái)食話實(shí)說(shuō) 牙牙魚(yú)的做法 草魚(yú)的做法 
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