豆花粉絲是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常都吃的一種食物。多吃豆腐不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，而且可以幫助我們的身體補充能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的豆花粉絲呢?接下來就讓我們一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豆花粉絲的做法

　　材料

　　300g內(nèi)酯豆腐，80g薯粉絲，蒜，2勺食油，適量陳醋，剁椒，生抽，香菜，50g雞蛋，3勺辣椒油，黑胡椒

　　做法

　　1、先把所有需要的材料都準備好。

　　2、香菜洗凈切碎;蒜拍破;熟花生去皮搗碎。

　　3、沙煲放在爐上燒熱，加適量食油，爆香蒜瓣。

　　4、然后加入溫水，等到煮好之后，在加入紅薯粉絲。

　　5、倒入內(nèi)酯豆腐。

　　6、淋入陳醋，攪勻。

　　7、加入鹽、生抽、胡椒，煮開。

　　8、加入香菜，然后再把紅剁椒和花生碎加進去。

　　9、淋入辣椒油，調(diào)好味，離火。食用時小心，沙煲很燙別燙著。

　　重慶豆花

　　材料

　　主料：黃豆1碗

　　輔料：內(nèi)脂粉1大勺，牛肉1塊，碎米芽菜1大勺

　　調(diào)料：姜1塊，蒜2瓣，小蔥2棵，豆豉1小勺，辣椒油1勺

　　做法

　　1、黃豆提前一晚泡上，用豆?jié){機打出豆?jié){，這樣可以減少加熱環(huán)節(jié)，打出的漿一定要過濾掉豆渣。

　　2、把內(nèi)脂用水稀釋后倒進豆?jié){里然后靜置二十分鐘到半個小時左右，期間記住一定不能挪動或是晃動豆?jié){。

　　3、先把姜、蔥、蒜切好，然后把豆腐切成小塊。

　　4、鍋里倒油燒熱的，放入牛肉泥炒變色后，加入豆豉和芽菜炒出香味后盛出與油辣椒放在一起。

　　5、把姜、蔥、蒜與炒好的牛肉醬、油辣椒、香醋、醬油、花椒油、味精一起調(diào)成豆花的調(diào)料。

　　6、半個小時后，豆花基本成型做好了。表面上有一層薄薄的水倒去，用勺把豆花舀進碗里，淋上做好的調(diào)料就可以了。

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