烤魚(yú)是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常都吃的一種食物。多吃魚(yú)肉不僅可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，而且可以幫助我們的身體補(bǔ)充能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的烤魚(yú)呢?接下來(lái)就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　烤魚(yú)

　　菜譜簡(jiǎn)介鮮嫩，味醇。

　　做法一

　　材料

　　主料：鯉魚(yú)800克，肥瘦豬肉100克，

　　調(diào)料：植物油80克，醬油35克，大蔥10克，姜5克，味精1克，料酒10克

　　做法

　　1、先把魚(yú)洗干凈，然后將其晾干，再把魚(yú)肉切成一片一片的。

　　2、勺內(nèi)放油燒熱，將魚(yú)提著尾放油中炸至呈金黃色，取出放烤盤中，把肉片、蔥段、姜塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚(yú)身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右，取出放在魚(yú)盤中，上桌時(shí)，澆在烤魚(yú)原汁即可。

　　做法二

　　材料

　　鯰魚(yú)750克，蒜30克，蔥15克，姜15克，白糖15克，生抽40ml，老抽40ml，料酒15ml，蒜蓉香辣醬30克

　　做法

　　1、魚(yú)清洗干凈后，身上多切幾刀以便于入味，放入烤盤中。

　　2、將各種調(diào)味料全部加入到魚(yú)的身上。

　　3、抹好后，烤箱180度預(yù)熱中層30分鐘，中途取出來(lái)將汁均勻的抹在魚(yú)身上兩次。

　　麻辣烤魚(yú)

　　材料

　　鯽魚(yú)1條250克，泡辣椒10克，韭菜3克，鹽5克，味精3克，干辣椒面3克，孜然粉3克，植物油30克，蔥花10克

　　做法

　　1、鯽魚(yú)洗凈去鱗去內(nèi)臟;將泡辣椒和韭菜切細(xì)碎，塞入魚(yú)的肚子里，在魚(yú)兩面抹上鹽，味精，干辣椒面，孜然粉，植物油。

　　2、拌好的調(diào)料魚(yú)放入微波爐，把火調(diào)到大和中之間，烤2分鐘 取出后再撒一層孜然，放進(jìn)微波路烤1分鐘，然后撒上蔥花就可以吃了。

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