沿海大部分地區(qū)主食以大米為主，膳食方面講究葷素搭配。食物多樣、蔬菜水果豆制品豐富、魚蝦水產(chǎn)多，烹調(diào)多清淡少鹽，具有“東方健康膳食模式”的特點。廣東等沿海地區(qū)氣候潮濕，食養(yǎng)多采用健脾祛濕的食材。本系列食譜遵循無癥狀高尿酸血癥期及痛風(fēng)間歇期食養(yǎng)特點，合理搭配沿海地區(qū)四季應(yīng)季特色食材，尊重各地區(qū)傳統(tǒng)膳食文化、保留特色膳食。沿海地區(qū)四季食譜示例見表。
無癥狀高尿酸血癥期及痛風(fēng)間歇期沿海地區(qū)四季食譜示例
| 春季食譜1 | |
| 早餐 | 青菜包（薺菜50g，胡蘿卜20g，面粉60g） |
| 煮雞蛋（雞蛋50g） | |
| 脫脂牛奶（300mL） | |
| 涼拌豆腐絲（豆腐絲50g,香菜20g） | |
| 茶飲 | 菊花枸杞菊苣茶（菊花*3g，枸杞子*3g，菊苣*3g） |
| 中餐 | 玉米飯（玉米30g，大米100g） |
| 芹菜炒肉絲（西芹100g，豬瘦肉50g） | |
| 蒜蓉茼蒿（茼蒿100g） | |
| 西紅柿雞蛋湯（西紅柿100g，雞蛋20g） | |
| 加餐 | 櫻桃（200g） |
| 晚餐 | 二米飯（大米40g，小米30g） |
| 爆炒圓白菜（圓白菜200g） | |
| 涼拌海蜇頭（海蜇100g，黃瓜30g） | |
| 蘿卜海帶湯（海帶10g，白蘿卜100g） | |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油25g，鹽4g |
| 春季食譜2 | |
| 早餐 | 山藥橘皮小米粥（鮮山藥*60g，葛根*9g，小米60g，大棗*2g，橘皮*2g） |
| 煮雞蛋（雞蛋50g） | |
| 純牛奶（300mL） | |
| 涼拌萵筍（萵筍100g，洋蔥50g） | |
| 茶飲 | 菊花菊苣葛根茶（菊花*3g，菊苣*3g，葛根*6g） |
| 中餐 | 雜糧飯（黑米30g，大米70g） |
| 萵筍炒肉絲（萵筍100g，豬瘦肉50g） | |
| 蔥爆海參（海參50g，蓮藕100g，大蔥30g） | |
| 薺菜馬蹄湯（薺菜100g，馬蹄50g） | |
| 加餐 | 草莓（200g） |
| 晚餐 | 雜糧飯（玉米20g，大米50g） |
| 豬血炒菊苣（鮮菊苣葉*60g，豬血50g） | |
| 涼拌雙絲（胡蘿卜100g、芹菜50g） | |
| 青菜湯（上海青100g，豆腐50g） | |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油25g，鹽4g |
| 春季食譜3 | |
| 早餐 | 雞蛋苕粉（雞蛋50g，苕粉60g，生菜50g） |
| 低脂牛奶（300mL） | |
| 涼拌黃豆芽（黃豆芽50g） | |
| 茶飲 | 桑葉菊苣茶（桑葉*3g，菊苣*3g） |
| 中餐 | 雜糧飯（紫米30g，大米70g） |
| 蒜蓉西蘭花（西蘭花100g） | |
| 黃瓜炒肉片（去皮雞胸肉50g，黃瓜100g） | |
| 西紅柿玉米雞蛋湯（西紅柿100g，玉米30g，雞蛋20g） | |
| 加餐 | 蘋果（200g） |
| 晚餐 | 馬齒莧金銀花薏苡仁粥（鮮馬齒莧*15g，薏苡仁*9g，金銀花*6g，大米60g） |
| 醋熘白菜（白菜200g） | |
| 涼拌豆腐絲（豆腐絲50g，香菜20g） | |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油25g，鹽4g |
| 注：1.本食譜可提供能量每天能量總值為1660～1790kcal。蛋白質(zhì)69～83g，碳水化合物237～249g，脂肪48～53g；宏量營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)10%～20%，碳水化合物50%～60%，脂肪20%～30%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如菊花、枸杞子、菊苣等。 | |
