沿海地區(qū)四季食譜藏著高尿酸的“化解密碼”(3)

2025-03-18 15:46 圖文作者：國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳編輯：田蓓蕾中醫(yī)養(yǎng)生

秋季食譜1
早餐	百合粥（鮮百合30g，大米30g，玉竹6g，枸杞子*2g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	純牛奶（300mL）
	涼拌萵筍絲（萵筍100g）
茶飲	百合葛根茶（百合6g，葛根6g）
中餐	雜糧飯（大米70g，小米30g，薏苡仁*9g）
	拌裙帶菜（裙帶菜50g）
	木耳芹菜炒瘦肉（木耳【水發(fā)】30g，芹菜100g，豬瘦肉50g）
	豆腐海帶湯（海帶10g，豆腐20g，小青菜30g）
加餐	獼猴桃(200g)
晚餐	二米飯（大米40g，小米30g）
	蔥爆海參（海參100g，大蔥30g）
	洋蔥炒西紅柿（洋蔥100g，西紅柿100g）
	絲瓜雞蛋湯（絲瓜100g，雞蛋20g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
秋季食譜2
早餐	玉米面饅頭（玉米面粉40g，面粉40g）
	煮雞蛋（雞蛋50g）
	脫脂牛奶（300mL）
	清炒圓白菜（圓白菜100g）
茶飲	百合菊苣茶（百合6g，菊苣6g）
中餐	雜糧米飯（黑米20g，大米60g，小米20g）
	絲瓜炒肉片（絲瓜100g，豬瘦肉50g）
	西芹炒百合（西芹150g，鮮百合50g，胡蘿卜50g，枸杞子3g）
	蘿卜雞蛋湯（白蘿卜50g，雞蛋20g）
加餐	葡萄（200g）
晚餐	二米飯（大米40g，小米30g）
	萵筍炒肉片（萵筍100g，牛瘦肉20g）
	蓮藕湯（蓮藕50g，胡蘿卜20g，小白菜100g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
秋季食譜3
早餐	雞蛋腸粉（粘米粉40g，玉米淀粉30g，雞蛋50g，生菜100g）
	低脂牛奶（300mL）
	涼拌胡蘿卜絲（胡蘿卜100g）
茶飲	山藥薏苡仁飲（山藥6g，薏苡仁6g）
中餐	雜糧米飯（大米70g，小米20g，青稞10g）
	平菇西蘭花炒肉絲（平菇100g，西蘭花100g，去皮雞肉40g）
	竹蓀絲瓜湯（竹蓀20g，絲瓜100g）
加餐	梨（200g）
晚餐	紫薯飯（紫薯40g，大米30g）
	拍黃瓜（黃瓜100g）
	蒜蓉油麥菜（油麥菜100g）
	冬瓜薏苡仁豆腐湯（豆腐50g，冬瓜100g，香菜10g，薏苡仁*9g）
油、鹽	全天總用量：植物油25g，鹽4g
注：1.本食譜可提供能量每天能量總值為1600～1750kcal。蛋白質(zhì)60～90g，碳水化合物230～264g，脂肪45～50g；宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)10%～20%，碳水化合物50%～60%，脂肪20%～30%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如百合、玉竹、枸杞子等。