華東地區(qū)秋季食譜表
| 秋季食譜1（總能量約1200kcal） | |
| 早餐 | 饅頭（45g） 煮雞蛋（雞蛋50g） 桃膠銀耳牛奶羹（桃膠【干】5g，銀耳【干】5g，蓮子*【干】5g，牛奶200mL） |
| 加餐 | 鴨梨【毛重】（100g） |
| 中餐 | 黑米飯（黑米20g，粳米25g） 蒜泥木耳菜（木耳菜120g） 西芹百合蝦仁（西芹50g，百合*【鮮】20g，鮮蝦仁30g） 葫蘆肉片（葫蘆【去皮】40g，豬瘦肉20g） 西紅柿蛋花湯（西紅柿30g，紫菜【干】5g） |
| 加餐 | 楊桃（50g） |
| 晚餐 | 板栗飯（板栗15g，粳米25g） 清炒紅薯藤葉（紅薯藤葉120g） 洋蔥香芹牛肉絲（牛里脊肉40g，洋蔥40g，香芹40g，黑胡椒*2g） 蔥油蟶子（蟶子【毛重】150g，生姜5g） 三鮮湯（香菇【鮮】20g，嫩豆腐10g，牡蠣肉【鮮】*10g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油15g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1200kcal，其中蛋白質(zhì)60g，碳水化合物180g及脂肪31g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物56%，脂肪24%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如百合、蓮子、黑胡椒等。 | |
| 秋季食譜2（總能量約1400kcal） | |
| 早餐 | 肉包（70g） 咸豆花（150g） 煮雞蛋（雞蛋50g） |
| 加餐 | 芭樂【毛重】（80g） |
| 中餐 | 燕麥紅薯飯（燕麥20g，紅薯30g，粳米40g） 蒜泥生菜（生菜130g） 圓椒藕帶（柿子椒35g，藕帶55g） 鹽水河蝦（河蝦70g、生姜*5g） 玉竹老鴨湯（玉竹【干】*5g，老鴨40g，橘皮*3g，生姜*5g，大棗5g） |
| 加餐 | 車厘子【毛重】（80g） 無糖酸奶（180g） |
| 晚餐 | 山藥米飯（鮮山藥*25g，粳米45g） 手撕包心菜（圓白菜160g） 涼拌素什錦（木耳【干】5g，金針菇20g，芹菜80g，香干10g） 西紅柿燉牛肉（西紅柿50g，牛腱子肉50g，生姜*5g，山楂【干】5g，花椒*3g） 竹蓀三鮮湯（竹蓀【干】5g，杏鮑菇20g，豬瘦肉15g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油10g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1400kcal，其中蛋白質(zhì)71g，碳水化合物190g及脂肪44g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物53%，脂肪27%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如玉竹、橘皮、生姜等。 | |
| 秋季食譜3（總能量約1600kcal） | |
| 早餐 | 青菜雞蛋蕎麥面（蕎麥面條100g，上海青50g，雞蛋50g，西紅柿40g） 酸奶（200g） |
| 加餐 | 木瓜*（60g） |
| 中餐 | 二米飯（藜麥15g，粳米40g） 清炒四季豆（四季豆100g） 田園小炒（白果【干】*20g，荷蘭豆40g，胡蘿卜15g，木耳【干】5g） 清蒸鯧魚（鯧魚80g、生姜*5g） 西紅柿豆腐湯（西紅柿30g，嫩豆腐15g） |
| 加餐 | 橘子【毛重】（80g） |
| 晚餐 | 赤小豆飯（赤小豆*20g，粳米30g） 炒油麥菜（油麥菜110g） 涼拌昆布（昆布【干】*30g） 清蒸梭子蟹（梭子蟹【毛重】140g，生姜*5g） 蛤蜊冬瓜排骨湯（蛤蜊【毛重】60g，冬瓜40g，黃精*10g，豬小排【帶骨】50g） |
| 油、鹽 | 全天總用量：植物油15g，鹽＜5g |
| 注：1.本食譜提供能量約為1600kcal，其中蛋白質(zhì)80g，碳水化合物221g及脂肪48g；宏量營養(yǎng)素占總能量比約為：蛋白質(zhì)20%，碳水化合物53%，脂肪27%。 2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì)，如木瓜、白果、昆布等。 | |
