辣白菜炒飯

　　材料

　　辣白菜，辣白菜的汁，芹菜1根，香菇5朵，雞蛋2個(gè)，牛肉腸6小根，白米飯，鹽。

　　做法

　　1.將香菇、泡菜、芹菜全部切碎備用。

　　2.坐鍋，倒油，將雞蛋炒碎，盛出備用，再次坐鍋，倒油，先將香腸放入鍋中，然后加入香菇，芹菜，和泡菜碎，翻炒均勻，爆出香味，加入米飯，將米飯炒散即可。

　　3.后加入炒好的雞蛋，加入泡菜汁，根據(jù)咸度加適量的鹽，翻炒均勻即可。

　　什錦炒飯

　　材料

　　米飯250克，雞蛋100克，黃瓜70克，胡蘿卜50克，火腿腸1根,，鹽、食用油各適量。

　　做法

　　1、黃瓜、胡蘿卜洗凈后分別切小丁，火腿腸切成小丁。

　　2、雞蛋加入少許鹽和水，沿順時(shí)針方向均勻打散成蛋液。

　　3、鍋中熱油，燒至6成熱時(shí)倒入蛋液，快速滑炒打散后盛出。

　　4、鍋中留適量底油，放入胡蘿卜、火腿腸翻炒片刻。

　　5、放入米飯，翻炒至飯粒變松散。

　　6、放入黃瓜、雞蛋，然后翻炒3分鐘。

　　7、后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻之后即可出鍋裝盤。

　　總結(jié)：文章為大家總結(jié)的三款炒飯，你是不是都學(xué)會(huì)了呢?炒飯雖然說起來好像很簡(jiǎn)單，但是想要做的好吃也是不容易的。首先竅門就是使用濕度小的隔夜飯，大火來炒，如果你已經(jīng)迫不及待想要嘗試的話，不妨現(xiàn)在就動(dòng)手做做看吧!