紅小豆?fàn)F鯉魚

　　原料

　　鯉魚1條、泡好的紅小豆150克、油、生姜5片、蒜片、蔥結(jié)1個(gè)、淀粉、陳醋、醬油、鹽、料酒、蔥花。

　　做法

　　糖醋魚的家常做法

　　1. 將處理好的魚反復(fù)沖洗，洗凈血水，身上拍少許干淀粉。

　　2. 鍋中放入適量油，燒熱，將魚放進(jìn)去，小火慢煎，不要用鏟子翻動(dòng)魚，可以稍微晃動(dòng)鍋?zhàn)?，煎至一面定型，用鏟子將魚翻面，再煎制另一面，煎至兩面金黃，放入蔥姜蒜炒香。

　　3. 沿著鍋沿，灑少許陳醋，放入清水，以淹沒魚為宜，泡好的紅小豆倒入鍋內(nèi)，改大火。

　　4. 放少許醬油，鍋燒開后，用勺子撇去浮沫，再加入適量料酒，小火燉20~30分鐘，加鹽調(diào)味，灑少許蔥花，即可出鍋。

　　雙椒魚頭

　　原料

　　魚頭1個(gè)、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香蔥、鹽、黑胡椒、雞精。

　　做法

　　1. 魚頭洗凈，用鹽 胡椒粉 食用油 雞精腌漬10分鐘;蔥姜蒜切末分別和兩種辣椒混合。

　　2.在魚頭上面準(zhǔn)備好兩種不一樣的辣椒，腌漬魚頭的汁要把倒掉，只留下魚頭，然后再開水上蒸8分鐘左右，然后在燜3到五分鐘就可以了。

　　3. 鍋里放油，燒熱，到冒青煙，端下來(lái)涼三秒鐘，澆在魚頭上即可。

　　結(jié)語(yǔ)：魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且經(jīng)常吃魚對(duì)大腦很有幫助，如果是孕婦的話，經(jīng)常吃魚會(huì)讓胎兒更加聰明，上文已經(jīng)為大家整理了幾條有關(guān)魚的家常做法，閑來(lái)沒事的時(shí)候可以試著做一做哦，會(huì)讓你充滿成就感，而且會(huì)更喜愛做飯的哦。