魚是我們生活當(dāng)中十分普通的食材，但是病從口入，我們要注意并不是所有的魚都是健康無害的，有些與就會(huì)危害我們的健康，那么吃魚禁忌有哪些呢?哪種魚不能吃呢?挑魚要注意哪些呢?今天就為大家介紹一下吧!
1、自助餐廳的鱈魚
自助餐里面無限量供應(yīng)的鱈魚就別吃了，你想啊幾十塊錢的自助餐給你吃上百元的鱈魚可能嗎?所以要有所注意哦!
不過，這不是主要的。水產(chǎn)商說，部分自助餐廳會(huì)將龍鱈魚擺上餐桌。但是龍鱈魚并非是真正意義上鱈魚，俗稱為“油魚”，吃了之后其中的蠟脂不能被人體吸收，人體會(huì)將它再排出來，容易出現(xiàn)“屁股漏油”、拉肚子現(xiàn)象。我國是明令禁止銷售的。
2、自助餐廳的三文魚
首先，廉價(jià)的三文魚是值得懷疑的，因?yàn)槿聂~一般從國外進(jìn)口，每500克，起價(jià)為百元以上。但是虹鱒魚肉顏色與三文魚類似，價(jià)格卻只有30元左右每斤。
其次，自助餐廳的“三文魚”衛(wèi)生條件太差，如冰塊沒有更換、魚肉被顧客污染、冷藏沒有到位導(dǎo)致有寄生蟲等。
3、魚肉松軟的凍魚
水產(chǎn)商說，有些個(gè)體比較大的魚，很少人會(huì)整條買走，尤其是深海魚，出水后就會(huì)死亡。為此，會(huì)采用切割、冷凍的方法，以便于銷售、運(yùn)輸。
不過，這樣的魚肉容易被反復(fù)解凍，導(dǎo)致魚肉松散，而且反復(fù)解凍過程中，魚肉會(huì)發(fā)生氧化、細(xì)菌繁殖，導(dǎo)致魚肉變質(zhì)。
4、肚子鼓起來的死魚
魚肚子鼓起來的魚就不要買來吃了，這種魚多數(shù)是要死了，有些時(shí)候商家為了回本，會(huì)把這種魚賣給你。
因?yàn)?，魚在死亡一段時(shí)間之后，腹部會(huì)因?yàn)榧?xì)菌的繁殖，發(fā)生膨脹現(xiàn)象。如果是天氣熱的情況下，還會(huì)發(fā)生破損、爆開現(xiàn)象。這種魚不僅有異味，細(xì)菌和毒素也非常多。
5、魚鱗不完整的魚
魚鱗不完整的，一方面說明在運(yùn)輸過程中受到碰撞。另一方面說明魚存放時(shí)間比較長，或皮膚受到了感染，導(dǎo)致魚鱗脫落。
6、有難聞氣味的魚
水產(chǎn)商說自己沒事也會(huì)釣魚或買野魚，不過工廠邊上的水塘從來不去。一些有煤油味、汽油味、刺鼻氣味的野魚，他從來不吃，因?yàn)檫@些魚都被污染過的。寧愿吃養(yǎng)殖的，也不吃它們。
1.看魚肉的彈性如何，新鮮的魚用手指按壓魚肉，是很有彈性的，生活當(dāng)中可要注意這一點(diǎn)哦!
