做法

　　1.鍋燒熱，倒少許油，油燒熱后，倒入腐乳快。

　　2.迅速劃動(dòng)鍋鏟，將腐乳塊炒散。

　　3.腐乳炒成醬后，放入洗凈并摘去老葉的空心菜。

　　4.大火翻炒1分鐘，加入少許細(xì)砂糖。

　　5.再加入少許細(xì)鹽。

　　6.翻炒均勻，放入紅椒絲和適量腐乳汁，炒勻后即可出鍋。

　　臘腸炒空心菜

　　材料

　　臘腸，空心菜，蔥花，小辣椒，糖，鹽，油。

　　做法

　　1、臘腸切丁，空心菜桿切丁。

　　2、油熱放蔥花、一點(diǎn)兒小辣椒炒香，翻炒臘腸，然后放空心菜丁，炒炒，放點(diǎn)糖、鹽即可!

　　清炒空心菜梗

　　材料

　　空心菜梗，紅椒，幾個(gè)蒜瓣。

　　做法

　　1、空心菜梗去除老莖，用刀背拍幾下，然后切成寸段(也可以用手掐一下，讓梗子裂開(kāi)方便入味，如果你在餐館里吃這道菜，大多數(shù)都不會(huì)把空心菜梗給掐裂的，這是偷懶的表現(xiàn)哦)。

　　2、蒜瓣切成末，小紅椒去籽切成絲，放在空心菜梗上備用。

　　3、炒鍋加油燒至八成熱，趁熱下空心菜梗，迅速翻炒均勻后，也可以適當(dāng)加少許老抽;炒勻后，再加鹽和雞精翻炒至菜梗蔫軟即可出鍋。

　　4、好多人吃空心菜的時(shí)候喜歡把梗丟掉，于是便有人教大家空心菜梗的吃法，一舉兩得不浪費(fèi)。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于空心菜的做法，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了空心菜的好處以及空心菜怎么做好吃，大家在日常生活中可以多食用一些它來(lái)清熱解毒，效果還是不錯(cuò)的。