做法三

　　材料

　　普通面粉200克，白糖20，蒸熟南瓜80克，酵母2克，普通面粉200克，白糖20，水100克，酵母2克。

　　做法

　　1、將南瓜面團和白面面團的所有材料分別倒入面盆里，混合均勻。

　　2、再將材料用筷子拌均，用手揉成團。

　　3、然后將面團提至案板上用手揉和成光滑的面團，再放入容器內(nèi)，表面鋪上保鮮膜放至溫暖處發(fā)酵。

　　4、至面團發(fā)酵至2倍大，在34度的天氣大約發(fā)酵了一小時。

　　5、發(fā)酵好的面團取出，撒上一點干粉，再用力揉個10分鐘左右至面團再次光滑。

　　6、將南瓜面團搟成長方形，再將白面面團搟成長方形，分別切成細條，再取上幾根隨意組合在一起，拿起來，雙手一擰，旋轉(zhuǎn)盤成圓形。

　　7、蒸鍋內(nèi)注入冷水，將蒸架抹上一點油，將生饅頭放在蒸架上加鍋蓋，靜置醒發(fā)20分鐘。天氣涼就注入溫水保溫。

　　8、開火燒開水后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，蒸好后不要馬上開蓋，等2分鐘熱氣散去后再開蓋，然后取出，叉上一根筷子就可以去騙小孩了。

　　小訣竅

　　1、揉面要揉到三光的狀態(tài)，即手光，盆光，面光的狀態(tài)是好的。

　　2、發(fā)酵好后用力揉個10分鐘，為的是把發(fā)酵后產(chǎn)生的小氣泡揉掉，這樣蒸出來的饅頭里面不容易有氣泡。

　　3、碾的時候盡量碾光滑些，只有饅頭生胚做光滑了，蒸出來的饅頭才會光滑。

　　4、后一點重要，切記，饅頭包子都是冷水下鍋蒸，不能把水煮開了再放生胚下去蒸。

　　5、蒸好后不要立刻開蓋，等個兩三分鐘再開，這樣蒸好的饅頭不容易因為突然遇冷回縮。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹棒棒糖蛋糕做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的棒棒糖蛋糕了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。