做法

　　1.將豬皮上的毛刮洗干凈，切成塊。

　　2.白菜洗凈，切成塊。

　　3.紅薯粉條用涼水浸泡。

　　4.鍋置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮開。撇凈浮沫。撈出。

　　5.炒鍋置火上，倒入油，燒至5成熱，放入冰糖，至冰糖溶化。

　　6.倒入五花肉，翻炒至上色。

　　7.放入蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油，翻炒幾下，加入水，沒過五花肉。燉30分鐘。

　　8.放入紅薯粉條，鹽，燉5分鐘。

　　9.后放入白菜，再燉5分鐘即可。

　　方法三

　　材料

　　五花肉、豆腐、白菜、粉絲、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、生抽。

　　做法

　　1.大白菜豎著切條。

　　2.豬五花肉切大片;豆腐切大塊;姜切片;蔥切大片。

　　3.炒鍋放油，燒熱，加入蔥姜爆香，加入豬五花肉、辣椒、八角，煸炒至豬肉變色。

　　4.加入白菜，先加白菜幫炒一會(huì)，再放葉子煸炒。

　　5.加入清水。

　　6.加入切好的豆腐。

　　7.倒入生抽上色。

　　8.加入鹽。蓋蓋，慢燉。

　　9.出鍋前十分鐘，加入粉條。

　　10.燉至豬肉白色都軟爛，關(guān)火加入味精、香油調(diào)味出鍋。

　　小貼士

　　1、白菜要豎著切，或者撕碎也可以，撕碎的口感會(huì)更好。

　　2、豬肉一定要選擇五花肉，只有五花肉燉出來才香。

　　3、豆腐先放，所謂“千滾豆腐萬滾魚”豆腐越燉越香，粉絲提前10分鐘放入即可，因?yàn)榉劢z易爛。

　　4、燉白菜一定要注意火候，不能急于出鍋哦，至少燉半小時(shí)以上，才能出來軟糯的口感的白菜湯。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生為您介紹的豬肉燉粉條的家常做法，你們都明白了吧。這對(duì)于喜歡吃豬肉燉粉條的人來說，真是極好的。看了上面說的豬肉燉粉條的做法以及豬肉白菜燉粉條，心動(dòng)的話就趕快去做一做，多份健康多份快樂。