軟炸里脊是一款非常美味的佳肴，很多人都喜歡在家自制軟炸里脊來(lái)食用，制作軟炸里脊的方法非常的多，不同的做法味道也各不相同，那么大家知道軟炸里脊的做法嗎?軟炸里脊怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下軟炸里脊的家常做法吧。

　　軟炸里脊怎么做比較好吃呢?下面介紹的這些做法都非常的簡(jiǎn)單，在家就能動(dòng)手制作哦，大家一起來(lái)看看吧。

　　做法一

　　材料

　　蔥姜，里脊肉片，鹽，雞精，醬油，料酒，麻油，白胡椒粉，生粉，蛋糊。

　　做法

　　1.蔥姜用熱水泡幾分鐘成蔥姜水。里脊肉片 1cm 大厚片，兩面十字花刀切一下，增加嫩肉效果。然后改成1cm 寬的肉條。加適量蔥姜水，鹽，雞精，醬油，料酒，麻油，白胡椒粉抓勻備用。雞蛋兩個(gè)打勻，加三大勺生粉，拌勻成糊。將蛋糊倒入肉條，抓勻。

　　2.起油鍋，倒入足夠量的油，燒到五成熱，肉條一條一條的下去。炸到肉條發(fā)白撈出。所有肉條都炸好以后把油溫升高到八九成熱，所有肉條一起下去略炸出鍋裝盤(pán)。

　　做法二

　　材料

　　里脊半斤，鹽，椒鹽，雞蛋2個(gè)，淀粉。

　　做法

　　1、里脊切條，放少許鹽抓至無(wú)水。

　　2、之后放雞蛋抓勻。

　　3、再放淀粉抓至糊狀，下油鍋炸熟即可，出鍋后沾椒鹽食用，味道可不是一般的鮮美呀。

　　做法三

　　材料

　　豬通脊肉300克，雞蛋2枚，淀粉，鹽、味精、料酒、油。

　　做法

　　(1)將豬肉切成厚片，加料酒，鹽、味精拌勻碼味。

　　(2)將雞蛋清加淀粉和成糊，加豬肉片拌勻。

　　(3)鍋中放適量的油，加熱到6成熱，放入掛糊的肉片，炸熟即可。