4、羊肉一邊燉著，一邊將其他材料處理好。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土豆等去皮后切大塊。

　　5、姜好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來(lái)，湯吸收姜汁會(huì)微辣，即驅(qū)寒又好味。

　　6、將所有材料都加到湯褒中，大火燒開(kāi)，去泡沫，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上。

　　7、出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜。

　　做法四

　　用料

　　羊肉500克、紅尖椒100克、食鹽3克、生抽3克、花生油15克、味精2克、姜50克、蒜50克。

　　做法

　　1.燉好的羊肉，切片。

　　2.備辣椒和生姜，蒜瓣。

　　3.燒油放進(jìn)蒜、姜、蒜瓣炒香。

　　4.放進(jìn)羊肉炒勻，移進(jìn)燉鍋里。

　　5.淋上生抽，放點(diǎn)鹽炒一分鐘。

　　6.倒進(jìn)燉羊肉的原湯。

　　7.再煮十分鐘煮入味，將臘味和蒜味融入羊肉里，喜歡吃味精的用味精提味，不放更好，原汁原味。

　　做法五

　　用料

　　羊肉600克、白蘿卜半根、胡蘿卜一根、大蔥一段、姜一塊、花椒粒20-30粒、啤酒一罐、鹽適量、香菜適量。

　　做法

　　1、羊肉切塊清洗干凈，浸泡一小時(shí)去血水，反復(fù)沖洗備用。

　　2、將羊肉放入砂鍋中，注冷水至沒(méi)過(guò)羊肉。

　　3、放入蔥段和姜片，大火燒開(kāi)，用勺子撇凈浮沫。

　　4、倒入一罐啤酒，放入花椒粒，燒開(kāi)，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

　　5、胡蘿卜和白蘿卜去皮切滾刀塊。

　　6、放入羊肉鍋中，調(diào)入適量鹽，蓋上蓋，再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，關(guān)火撒入香菜段，吃肉喝湯。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的清燉羊肉的做法正宗的做法，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃清燉羊肉的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的?？戳松厦嬲f(shuō)的羊肉做法以及清燉羊肉湯的做法，想吃的就去做一做吧。