海兔是我們常見(jiàn)的一種海鮮，海兔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含豐富的蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)，對(duì)身體有極大的好處，很多人想知道醬燜海兔的做法，今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于海兔的做法大全方面的知識(shí)。

　　海兔的做法有很多種，我們可以在家里制作吃，下面小編就介紹幾種醬燜海兔的做法給大家。　

　　做法一

　　主料

　　筆管魚(yú)500克、柿子椒2個(gè)、色拉油適量、味精少許、蔥適量、蒜適量、黃醬適量。

　　做法

　　1、青椒處理，洗凈，切成合適大小。

　　2、海兔子(筆管魚(yú))處理：先洗一下，扒皮，去內(nèi)臟，去硬球兒(在兩只眼睛中間的位置)，切成合適大小，洗干凈，開(kāi)水焯一下。

　　3、醬的處理：醬里放蔥醬蒜末兒，加適當(dāng)水，調(diào)成合適的濃度。

　　4、炒鍋放油，燒至油熟。

　　5、炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮。

　　6、放炒了水的海兔，燜，這樣做出來(lái)的海兔才有味道，燜出來(lái)的才回更好的進(jìn)味道，大家可以試試。

　　7、放青椒繼續(xù)燜。

　　8、放少許味精，翻炒一下出鍋。

　　做法二

　　主料

　　魷魚(yú)1條、青椒半個(gè)、亞麻籽油適量、小蔥適量、豆瓣醬適量、醬油適量、味精適量、五香粉適量、綿白糖適量。

　　步驟

　　1、準(zhǔn)備好材料，魷魚(yú)、青椒、小蔥。

　　2、把魷魚(yú)洗凈后切成如圖所示的小花刀。

　　3、切好的魷魚(yú)放入沸水中焯熟。

　　4、焯好后，撈出控水，放入盤(pán)中備用。

　　5、青椒洗凈、切成小塊。

　　6、切一些蔥花。

　　7、所有原料準(zhǔn)備好后，鍋?zhàn)犹崆邦A(yù)熱，放入亞麻籽油，亞麻籽油不宜加熱過(guò)度會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)。

　　8、放入小蔥花煸出香味。

　　9、蔥花變焦后，放入豆瓣醬，一點(diǎn)就好。

　　10、放入青椒。

　　11、放入魷魚(yú)然后放一點(diǎn)溫水。

　　12、放入醬油。