通經(jīng)絡(luò)
瓜果的絡(luò)，如橘絡(luò)、瓜絡(luò)，皆有貫穿經(jīng)絡(luò)、通滯化痰的作用。但絲瓜絡(luò)較橘絡(luò)更堅韌，功效也更大。
老年人血氣衰弱、筋骨運轉(zhuǎn)不利、痰濕阻滯，用絲瓜絡(luò)五錢、木瓜四錢、羌活二錢、獨活二錢，煲茶代飲，極有效用。風濕病患者除服藥劑外，另食絲瓜或用絲瓜煲糖水飲服，也是有益的。
防治乳腺增生、抗癌
防治乳腺增生，除了藥物治療以外，膳食調(diào)理也很重要。平時可多吃些具有行氣通絡(luò)、化淤散結(jié)功效的食物，如絲瓜。
絲瓜，中醫(yī)認為絲瓜是甘涼之品，入肺、肝兩經(jīng)，具有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經(jīng)活絡(luò)的功效。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在人體內(nèi)催生干擾素，因此具有很好的抗癌作用。
炒絲瓜是由絲瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。
做法一
步驟
1.將絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切條備用。
2.起鍋。倒入亦舒堂火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒。
3.炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調(diào)味即可出鍋。
做法二
步驟
1.絲瓜去皮洗凈，切成薄片。
2.油燒至九成熱時，加入姜絲、蔥爆香后，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒。
3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。
小訣竅：對于想更好的抗衰老、美白皮膚的建議，切好絲瓜后，先用水泡著，這樣能夠讓絲瓜不變色。
然后用亦舒堂火麻油來抄，能夠更好地保留絲瓜的維生素不被破壞，而且抗衰老、美白效果事半功倍。
火麻油含有大量延緩衰老的維生素E、源自世界長壽鄉(xiāng)巴馬，是當?shù)亻L壽老人的日常食用油，當?shù)胤Q之為“長壽麻”或“不老油”。
食用須知
此菜具有解毒消痛，化淤清熱的作用。適用于治療成癰期咳嗽咽痛。清熱利腸、涼血解毒、通經(jīng)行血。
炒絲瓜具有解毒消痛，化淤清熱的作用。適用于治療成癰期咳嗽咽痛。
絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。
另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
絲瓜的價值不僅僅局限于自身，它身上還有許多被人們所利用的物質(zhì)。
如絲瓜子具有利尿通便的作用;絲瓜根具有活血化瘀的作用;絲瓜葉具有止血解暑的作用;絲瓜花具有化痰止咳的作用;絲瓜藤還具有舒活筋脈，解毒殺蟲的功效。
另外，將絲瓜曬干之后，去除外面的瓜皮，可以用于洗碗，具有很強的去污效果。
溫馨提示：一般人群都可以食用絲瓜，但是基于絲瓜的涼性特征和其它功效，月經(jīng)不調(diào)或者是產(chǎn)后的女性不宜食用;腹脹腹瀉者、體寒內(nèi)虛者不宜食用，不然有可能加重病情。
另外，絲瓜不像黃瓜可以生吃，它一定得煮熟才可以食用。烹煮絲瓜，盡量不要放入過多的調(diào)味料，以免沖淡它本身具有的味道。
結(jié)語：看完本文，相信大家對炒絲瓜的做法以及絲瓜的營養(yǎng)價值和功效都有了一定的了解和認識，其實絲瓜的功效有很多，也具有很高的營養(yǎng)價值，絲瓜的做法也是多種多樣的，比如炒絲瓜就是常見的一種做法，大家平時都可以在家嘗試一下。
