在我們的生活中，好多蔬菜都可以做出不同的方法，比如說今天講的絲瓜啊，它可以炒著吃，還可以燒湯喝。今天我們就來看看，絲瓜湯是怎么做的呢?跟著小編一起學(xué)習(xí)一下吧，還是相當(dāng)管用的。那么，下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。
絲瓜湯是以絲瓜為原材料的一種食譜，具有清熱解毒功效。同時，也適用于口臭、骨節(jié)酸痛，尿道灼燒刺痛等癥狀。絲瓜甘味質(zhì)，多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經(jīng)，具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚之功效。
絲瓜豬肝湯的做法
1、先把豬肝、瘦肉洗干凈，然后加入料酒進(jìn)行腌制。
2、絲瓜去皮，切塊。
3、在鍋中倒入適量清水，煮沸，放入絲瓜、姜片燒開;加入豬肝、瘦肉煮熟，下精鹽、味精調(diào)味即可。
功效
多吃豬肝，不僅可以補(bǔ)氣養(yǎng)神，而且可以明目補(bǔ)血。
瘦肉有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效;絲瓜有清熱化痰、凍血解毒的功效。三者合用共奏補(bǔ)肝明目、清熱利腸之功效。
應(yīng)用
本湯方適用于青少年的視力保護(hù)，也適用于夜盲癥、視物不清、腸風(fēng)痔漏、大便不通等癥。
特別提示：但體虛內(nèi)寒者不宜飲用。
絲瓜的功效與作用
多吃絲瓜可以清熱解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)，止咳化痰。
主治熱病身熱口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下。
飲食禁忌
絲瓜性寒滑，多服能滑腸致瀉，脾虛便溏者不宜食;另不可生食。絲瓜葉曬干研粉，可以止血，絲瓜子有化痰排膿的作用。
蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法
1、絲瓜2根，小蔥2根，綠豆粉絲1把，大蒜1顆，小米辣2根(可省)。
2、粉絲用溫水浸泡20分鐘至軟。泡好的粉絲入開水中氽燙5分鐘。
3、熱鍋涼油，加入一半的蒜蓉炸至金黃。
4、燙好的粉絲剪短鋪入盤底，口味重的可拌少許鹽。
