世人皆愛豆腐，而真正養(yǎng)生健體的人卻獨(dú)愛豆渣。豆渣含有的營養(yǎng)價值絲毫不輸于豆腐，反而有過之而無不及。豆渣的做法大全其實(shí)很簡單，不需要絞盡腦汁的想菜式，隨心所欲皆可。想知道豆渣餅的做法以及豆渣的吃法嗎?那就一起來看看吧。

　　豆渣粥

　　材料

　　豆渣、玉米面。

　　用料

　　1.豆渣、玉米面，一比一，加少許水調(diào)成糊狀。

　　2.另燒半鍋開水，待開水沸騰后倒入調(diào)好的豆渣糊，煮沸片刻即得。

　　特點(diǎn)

　　比只用玉米面作的粥香甜，更近于國內(nèi)加豆面的那種玉米面燒成的粥。

　　金玉飄香

　　材料

　　豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油。

　　做法

　　1.豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等佐料。

　　2.用油、蔥花爆鍋后加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續(xù)翻炒。

　　豆渣蛋餅

　　用料

　　雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。

　　做法

　　1.將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。

　　2.將少許食油加入餅鐺中，然后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘后即可食用。

　　特點(diǎn)　

　　做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白質(zhì)。尤其適合厭食肥胖或營養(yǎng)不良的兒童和老人食用。

　　五豆窩頭

　　材料

　　豆渣100克、玉米面40克、水少許。

　　做法

　　1.將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻。

　　2.捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。

　　特點(diǎn)

　　五豆窩頭有豐富的營養(yǎng)，具有降脂補(bǔ)腦降壓等多種作用，經(jīng)常食用對保健養(yǎng)生大有益處。

　　豆渣丸子

　　材料

　　豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、面粉適量、食鹽適量。

　　做法

　　1.將瘦肉和青菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪和。