魚香豆腐是一道很有特色的家常菜肴，它的口味很是鮮香，魚的鮮味很濃，豆腐燉得很爛吸收了很多的湯汁很是美味。這道菜也是有一定實(shí)用價(jià)值的，很適合口味偏重的朋友。想知道魚香豆腐的家常做法嗎?下面就為大家介紹魚香豆腐的做法。

　　做法一

　　材料：北豆腐(一塊)。

　　輔料：豆瓣醬，大蒜，姜，糖，醋，醬油，鹽，油。

　　做法

　　1、先將準(zhǔn)備好的豆腐切小塊。

　　2、入油鍋煎一下。

　　3、煎至表面金黃。

　　4、先調(diào)一些魚香汁：白糖1勺、醬油1勺、醋2勺調(diào)勻取出備用，同時(shí)蒜、姜切末。

　　5、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

　　6、倒入豆瓣醬，炒出香味后。

　　7、倒入2勺水或高湯。

　　8、然后再往鍋中倒入事先準(zhǔn)備好的豆腐塊。

　　9、炒勻。

　　10、再倒入事先調(diào)好的魚香汁。

　　11、大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。

　　做法二

　　材料：豆腐一塊，豆瓣醬，大蒜，糖，醋，醬油，姜，鹽，油。

　　做法

　　1、豆腐切成小塊(小一些比較入味)，入油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切末。

　　調(diào)一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻。

　　2、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

　　3、倒入豆瓣醬，炒出香味后，倒入2勺水或高湯。

　　4、倒入豆腐塊，炒勻。

　　5、再倒入事先調(diào)好的魚香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。

　　制作提示1、豆腐塊也可以入油炸成金黃，比較省事，但油太大了。

　　2、調(diào)料中已有豆瓣醬、醬油，所以不用再加鹽了，否則會太咸，對健康也不利。

　　3、豆瓣醬好事先切碎一些。

　　做法三

　　主料：豆腐(500克)。

　　輔料：咸魚(25克)。

　　調(diào)料：大蔥(10克)，姜(5克)，鹽(3克)，醬油(5克)，花生油(30克)，味精(2克)，胡椒(2克)。

　　做法

　　1. 將豆腐洗凈，切成2厘米的見方的塊。

　　2. 咸魚、生姜、蔥切成粒。