方法四

　　材料

　　韭菜花、大蒜、鮮姜、蘋果、鹽、香油。

　　做法

　　1.買些韭菜，摘下小花(因用量少，約500克)不用腌。

　　2.備好大蒜、鮮姜、蘋果、鹽、香油或熟菜油待用。

　　3.把韭菜花、蒜、姜、蘋果塊放在小石臼內(nèi)猛舂，直至春細爛為止。

　　4.放上鹽和油，拌勻后裝入無色的小瓶內(nèi)。

　　5.約靜止半小時后，油就浮在韭菜花醬上面來。

　　6.只要溫度不超過38，保存一年是沒問題的。

　　7.吃時，用干凈筷子撬點放在小碟里，滴上點香油，其香味撲鼻，引人食欲。

　　方法五

　　材料

　　韭菜花，姜，蘋果，鹽。

　　做法

　　1.把買來的大朵韭菜花3公斤，加鹽腌上半天。

　　2.將100克鮮姜，一個蘋果(100克)洗凈，切碎待用。

　　3.用小石磨或搟面杖把腌過的韭菜花、碎姜、蘋果塊搟壓成漿。

　　4.盛在小瓦罐里，蓋好罐口，置干燥陰涼處。過一周就可以吃了。

　　方法六

　　材料

　　韭菜花，鹽，姜，堿面，韭菜花500g，鹽130g，姜10g，堿面5-10g。

　　做法

　　1、將韭菜花洗凈，用涼水泡3-4個小時，撈出瀝干水切碎。

　　2、鮮姜搗成細末。

　　3、按比例把加韭菜花,鹽,姜,堿面攪拌均勻。

　　4、加蓋密封，每天攪動2次，7天后即成。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的腌制韭菜花，你們都明白了吧。這對于喜歡吃韭菜花的人來說，真是極好的?？戳松厦嬲f的韭菜花的做法以及韭菜花的腌制方法，心動的話就趕快去試試，一定能腌制出一壇美味的韭菜花。