5. 約半個(gè)小時(shí)之后，把蝦下鍋，煮兩分鐘即可。

　　6. 再放入青菜梗丁，攪拌均勻，稍稍煮。

　　7. 出鍋，放點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　小貼士

　　青菜?？梢該Q成芹菜丁，正好家里只有青菜就用了。

　　經(jīng)常熬粥的朋友一定知道，熬粥時(shí)選用的水源對(duì)于粥的口感也很重要。

　　盡量選用白開水，不使用純凈水，因?yàn)榘组_水里含有豐富的微量元素以及礦物質(zhì)，熬成的粥也更粘稠香醇。

　　做法五

　　材料：大米，活白蝦，干香菇。

　　配料：蓋菜，料酒，食鹽，白糖。

　　做法

　　1、活蝦洗凈去頭去蝦殼，用料酒食鹽腌制蝦仁約10分鐘，干香菇用溫水洗凈，蓋菜洗凈切丁。

　　2、置高壓鍋加冷水將大米、干香菇中小火壓制約5分鐘。

　　3、把高壓鍋內(nèi)粥香菇倒入砂鍋內(nèi)，加適量食鹽、白砂糖攪勻。

　　4、把蝦仁和蓋菜約煮2分鐘即可。

　　做法六

　　用料：粳米適量，清水適量，木耳適量，蝦仁適量，姜適量，蔥適量，鹽適量，香油適量，胡椒粉適量，料酒適量，干淀粉適量。

　　做法

　　1. 材料及準(zhǔn)備：粳米洗凈，加入1滴色拉油拌勻，靜置1小時(shí)以上;木耳泡發(fā)，洗凈撕成小朵;鮮蝦剝出蝦仁、洗凈沙線，加適量鹽、料酒、干淀粉和蔥姜片腌制備用;生姜切絲，香蔥切蔥花。

　　2. 煮白粥：鍋中入水，沸騰后下粳米，大火煮開，保持沸騰，將米煮到開花;保持大火，用蛋抽順同一方向快速大力攪拌，至煮出米油。

　　3. 加入姜絲，再煮5分鐘。

　　4. 下入腌好的蝦仁。

　　5. 下入木耳，大火煮至沸騰。

　　6. 加鹽和少許胡椒粉，調(diào)味兒。

　　7. 加入少許雞精(不喜歡可以不放)。

　　8. 后滴入幾滴香油、撒蔥花，關(guān)火，即可。

　　小貼士

　　1、煮粥用大火;米開花后充分?jǐn)嚢杩梢灾蟪雒子?攪拌時(shí)要順同一方向，粥就不會(huì)瀉。

　　2、煮粥的米用色拉油腌過后，煮出的粥特別清亮、特別香;沸水下米，粥也能更清亮。

　　3、蝦仁和木耳都很好熟，所以要后放，煮開鍋即可;如果煮的時(shí)間過長，蝦仁和木耳口感不好，特別是蝦仁煮老了就不好吃了。

　　4、少做，一頓吃完;再加熱就不好吃了。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的蝦粥怎樣煮才好吃的內(nèi)容。朋友們現(xiàn)在都知道蝦的做法了吧，蝦的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，并且口感好，很適合孩子和老年人食用。用蝦做粥是很有營養(yǎng)的，并且也是很好消化的。