做法二

　　食材準(zhǔn)備黃豆醬4大匙(即傳統(tǒng)黃醬，是韓國基本調(diào)味醬料，利用黃豆發(fā)酵而成)，辣椒醬1大匙(韓式辣椒醬)，蔥1/2根，紅辣椒1個(gè)，青辣椒1個(gè)，蒜泥1大匙，小魚干15克，水3杯，鹽適量。

　　制作步驟

　　1.角瓜、洋蔥、豆腐切成1.5厘米見方的塊，香菇用水泡開、去柄切成和洋大醬湯蔥相同大小的塊(如果用的是干香菇，就先用水輕輕洗滌后再浸泡30分鐘，浸泡時(shí)間過長香菇的美味會(huì)變淡)，蔥、紅辣椒、青辣椒切成0.5厘米的段;

　　2.小魚干下鍋干炒片刻，加適量水煮開，出鍋后用紗布過濾，即成清魚干湯，在清魚干湯里慢慢攪入黃豆醬，之后攪入辣椒醬煮開(一定要把煮出的浮沫撇干凈);

　　3.依次放入角瓜、洋蔥、豆腐、香菇一并煮，后加紅辣椒、青辣椒、蔥、蒜泥，加鹽根據(jù)個(gè)人口味調(diào)好咸淡，大醬湯即成。

　　注意事項(xiàng)

　　1、其實(shí)煮醬湯關(guān)鍵的還是醬料有無味道，如果說感覺醬本身不夠味，可將黃豆醬4大匙，辣椒醬1/2大匙，香油2小匙，蜂蜜1/2大匙拌勻再入湯就能解決問題了。

　　2、醬湯定是用小火慢慢熬才能味道十足，也是個(gè)功夫活，所以開始時(shí)調(diào)味要淡些，熬到一定程度后再加鹽調(diào)味。

　　做法三

　　食材

　　準(zhǔn)備土豆一個(gè)，洋蔥一個(gè)，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆一只，牛肉少許，小銀魚若干，小辣椒一只，韓國面豉醬一勺，辣醬一勺，鹽。

　　制作步驟

　　1.取韓國石鍋一只，加水燒開;

　　2.土豆、豆腐、洋蔥切片，水開加土豆，洋蔥要關(guān)火時(shí)才下;

　　3.牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋里，加所需調(diào)料;

　　4.放鹽調(diào)味，下洋蔥，出鍋，大醬湯即成。

　　做法四

　　食材準(zhǔn)備

　　土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圓蔥，豆腐，小白菜，青辣椒，都少許，朝鮮族醬，粗細(xì)辣椒面小許，味精，大喜大，黑胡椒面適量。

　　制作步驟

　　1.把水放到鍋里，不要放油，然后放進(jìn)醬，土豆，肉先煮;

　　2.再放粗細(xì)辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要適量放喲;

　　3.等到開鍋后把豆芽，角瓜，圓蔥，豆腐，小白菜，放進(jìn)去;

　　4.煮一會(huì)以后再把青椒放進(jìn)去，就OK了。

　　注意事項(xiàng)

　　做醬湯好是用石頭鍋?zhàn)?，做出來的味不一樣?/p>

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對(duì)大醬湯的做法已經(jīng)完全了解了呢?大醬湯的做法很多樣，大醬湯也是韓國經(jīng)典的吃法哦，以上是小編給大家介紹的幾種美味的大醬湯的做法啊，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>