制作雜醬面是一件非常有趣的事情，我不知道你是不是這么想的，但是我認(rèn)為雜醬面的做法有很多種，其中有特色的雜醬面就是老北京的了，還在等什么呢!跟著小編去看看吧!我相信你的收獲肯定很大哦!
炸醬面的制作食材
黃瓜，木耳，雞蛋，西紅柿，綠豆牙，芹菜，黃醬，豬肉等。
如何做好吃的炸醬面
1、先買一袋干黃醬(一小袋即可，如果是兩個(gè)人的話)。
2、回家把干黃醬倒出來(lái)(多少視你的食量而定)放在一個(gè)碗里。然后用水(生水就可)慢慢調(diào)勻。
3、肉切成小丁(好是有一點(diǎn)肥的，比較香)丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。
4、油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當(dāng)然不要太少了，否則粘鍋。
5、待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。
6、待肉丁8成熟時(shí)，把調(diào)好的醬倒入鍋內(nèi)。這時(shí)的火要調(diào)成小火。
7、在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動(dòng)，以免粘鍋。同時(shí)視醬的稠稀添加適量的水。
8、將切好的蔥末倒入鍋內(nèi)，并打兩個(gè)雞蛋(半袋干黃醬放兩個(gè)雞蛋比較合適)放入醬內(nèi)，用鍋鏟攪勻。
