叉燒肉
材料：豬前臀尖500克，李錦記叉燒醬適量，料酒適量，大蒜適量。
做法
1將豬肉洗凈切成大塊，或者寬約3厘米的長條;
2用一個較大的容器，將豬肉放在里面，加入適量的叉燒醬，戴上手套給豬肉按摩一下;
3放入少許料酒，繼續(xù)按摩，后將大蒜拍碎，放入肉中;
4豬肉被調(diào)料完全浸透后，蓋上蓋子，放入冰箱腌漬24小時;
5將腌好的豬肉放在烤架上，底下用烤盤接著汁水(烤盤上鋪上錫紙);
6ACA烤箱預熱至190度，將烤架放在中層，烤20分鐘;
7然后取出，再刷一層醬汁，再烤20分鐘即可。
蜜汁叉燒肉
材料：豬五花肉500克，李錦記叉燒醬半瓶，蔥段少許，姜片少許，蜂蜜20~30ML。
做法
1、把新鮮的豬五花肉切成20厘米長，2.5厘米厚的條。
2、放入保鮮盒中，加入李錦記叉燒醬和蔥段，姜片腌制24小時。
3、烤箱上下火200°C，預熱五分鐘。然后取出將腌好的豬五花肉取出涂抹蜂蜜，加熱20分鐘。然后從烤箱內(nèi)把肉取出，再涂抹一層蜂蜜，再加熱15分鐘。
4、取出晾涼，切片即可食用。
小訣竅
1、腌制的時候可依個人的口味，如果喜歡重口味可加適量鹽，把叉燒醬均勻的厚厚的涂抹到豬肉上。可到腌制的中途時間把肉翻一翻個。
2、肉盡量選擇五花肉，我曾經(jīng)用豬里脊嘗試做過，結(jié)果一點也不香，而且烤的時間特別長。且注意，肉不要太厚，否則不入味。
3、由于每個牌子的烤箱溫度稍有差異，烘烤的時候應(yīng)該留意，如肉的顏色已經(jīng)變成金紅色，說明已經(jīng)烤熟，并不一定要嚴格按照我的時間，不要把肉烤焦。
4、蔥段和姜片亦可不放，但是蜂蜜必須得放，不然影響味道。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹叉燒肉做法的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學會了，叉燒肉的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
