花菜是人們喜愛吃的蔬菜之一，花菜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，花菜味道鮮美，口感清爽，花菜常見的做法就是和肉一起炒著吃，那么你知道花菜炒肉的做法有多少嗎?如果你不了解的話，就隨小編一起去看看吧。
花菜炒肉片
材料：花菜，精瘦肉，胡蘿卜，青椒，生粉，鹽，糖，雞粉，橄欖油(可用任何無(wú)味油代替)，蒜。
做法
1.精瘦肉一塊用活水沖洗干凈;
2.切成薄片 3.把所需肉塊都切成薄片;
4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片;
5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘;
6.處理好的花菜;
7.把空鍋燒熱(燙手即可)倒入冷油后(油要少許多些)再迅速倒入肉片;
8.劃炒至兩面變色(由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了)瀝干油盛出備用;
9.把鍋洗干凈倒油，五成熱后把蒜片放入煸香;
10.倒入花菜翻炒一分鐘;
11.加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟。
12.倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可。
