做法

　　1.把青木瓜切開(kāi)，削去外皮，將里面的瓤和籽挖去，洗干凈之后切成細(xì)絲，放入冰水浸泡20分鐘后撈出瀝干;

　　2.胡蘿卜洗凈切絲，生菜洗凈切絲，大蒜切成末;

　　3.將處理好的木瓜、胡蘿卜、生菜放入大碗中，加入適量的鹽、雞精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌勻后腌制5分鐘即可食用。

　　四、芥藍(lán)燒什菌

　　原料：芥藍(lán)400克、雞腿菇350克、蔥花、姜絲各1/2大匙，精鹽、味精、雞精各1/2小匙，白糖1小匙，淀粉1小匙，植物油20克。

　　做法

　　1.將芥藍(lán)洗滌整理干凈，切成5厘米長(zhǎng)的段，再對(duì)剖成兩半，下入加有少許油的開(kāi)水中焯燙，撈出沖涼，瀝干水分;雞腿菇摘洗干凈，切成片，下入開(kāi)水中焯燙，撈出備用。

　　2.坐鍋點(diǎn)火，加油燒熱，先卜入蔥花、姜絲炒香，再放入芥藍(lán)、雞腿菇、精鹽、味精、白糖、雞精翻炒勻，用淀粉勾芡，淋入明油，即可裝盤(pán)。

　　五、蒜蓉烤蝦

　　原料：冰鮮對(duì)蝦6只、蔥姜蒜、橄欖油、料酒、鹽。

　　做法

　　1.先讓冰鮮海蝦自然解凍，然后將蝦搶和蝦須減掉;

　　2.用剪刀沿蝦的脊背處剪開(kāi)至蝦尾，用牙簽剔除蝦腸;

　　3.用刀把蝦肉縱向切開(kāi)，但不要全部切斷，然后展開(kāi)，再橫向拍一下蝦肉;

　　4.用鹽和料酒涂抹蝦肉，腌制10分鐘;

　　5.把蔥姜蒜剁成茸拌在一起，添加一勺橄欖油攪拌均勻;

　　6.將蝦平展鋪在烤盤(pán)內(nèi)的錫紙上，將拌好的蔥姜末均勻攤平在蝦背上;

　　7.烤箱中層，200度上下火，烤約15分鐘即可。

　　總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道家常菜的做法都有哪些了嗎？你知道小編推薦的五款家常菜的美味食譜是怎么做的了嗎？家常菜在每個(gè)家庭的餐桌上都能看到，但是想要做出來(lái)的家常菜又好吃又營(yíng)養(yǎng)就趕緊照著小編的食譜做起來(lái)吧。