五、意大利蒜蓉煮青口

　　原料：1磅活青口，1/2杯干白葡萄酒，一棵青蔥，一瓣切碎的大蒜，一小勺鹽， 1/2 茶匙1/4 杯切碎的歐芹和羅勒，一大勺橄欖油

　　制作

　　1、沖洗干凈青口，刮去表面臟污，除去殼上附生的海藻。

　　2、大湯鍋加水，加酒、 青蔥、 大蒜和鹽，燉 5 分鐘或更長，直到水滾開。

　　3、添加青口 ，加蓋，并調高溫度。

　　4、燉煮約5分鐘或更長，直到所有青口張開口。

　　5、加進切碎的新鮮香草和橄欖油。

　　6、迅速攪拌后，從火上移除。

　　7、將青口連湯帶料倒入大海碗中立即食用。

　　吃肉要養(yǎng)成三個好習慣

　　第一、生鮮肉要在4攝氏度的溫度下保藏，并用保鮮膜包裹

　　如果購買量較大，需長期放置，好是冷凍保藏，以確保肉的衛(wèi)生質量。一旦發(fā)現(xiàn)肉及肉制品有味變質，要立即處理掉。

　　第二、盡量選擇新鮮肉類食用

　　與火腿腸、罐頭等已加工肉類食品相比，要多食用新鮮肉類，尤其應首選冷卻肉，其次是熱鮮肉和冷凍肉。與這些新鮮肉類相比，火腿腸、罐頭等肉類食品中復合磷酸鹽、防腐劑、著色劑、淀粉等添加劑一旦超標，會對消費者身體健康造成或多或少的傷害。

　　第三、不要在外消費燒烤肉類食品

　　以烤牛羊肉串、烤魚和烤雞翅等為主的燒烤食品，由于肉類在高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴于炭上，再與肉類蛋白質結合，產生“苯并芘”強致癌物，危害食用者身體健康。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道五道簡單易做的健康肉菜有哪些了嗎？你知道它們的做法了嗎？冬季進補不妨多多食用這些養(yǎng)生食譜，既美味又營養(yǎng)，還能給你帶來神奇的養(yǎng)生功效，何樂而不為呢？