布丁是很多人喜愛(ài)吃的食物，特別是小孩子，對(duì)于小布丁的做法，有很多的人不太了解的，對(duì)它的制作，也比較簡(jiǎn)單，有些人不了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有的人不知道布丁的配方，今天小編為大家準(zhǔn)備好了，希望大家喜歡。

　　小布丁的做法

　　先將100克的布丁粉與100克的白砂糖，加入適當(dāng)?shù)睦渌浞謹(jǐn)嚢杈鶆?，?000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體倒入滾水中，邊倒入邊攪拌，充分?jǐn)嚢璧儒亙?nèi)的水到再次沸騰，撈起泡沫，待冷卻后即可食用。

　　方法

　　1. 布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開(kāi)水充分?jǐn)嚢杈鶆?，使完全溶解?微煮亦可)(如果你需要口味佳，請(qǐng)加2~4個(gè)蛋黃)

　　2. 趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。

　　3. 靜置冷卻(約20分鐘)即凝成色、香、味，俱佳的布丁點(diǎn)心。若置于冰箱下層冷藏，冰涼后再食用，更為爽口。

　　4. 切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點(diǎn)。

　　雞蛋布丁

　　原料/調(diào)料:水500-600克，雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。

　　制作流程

　　1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火，加入布丁預(yù)拌粉后，快速攪拌均勻，繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。

　　2.將做法1的布丁液過(guò)濾一次，這樣能去除不必要的殘?jiān)?，使布丁的口感更?xì)致。

　　3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固后才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。

　　果凍布丁的做法

　　主料:香滑布丁粉50克,牛奶50克,蛋黃一個(gè)。

　　輔料:水200克,糖20克。

　　果凍布丁的做法步驟

　　1.材料：朱師傅香滑布丁粉50克，水200克，牛奶50克，蛋黃一個(gè)，糖20克。2.取一奶鍋，倒入200克水，燒開(kāi)。

　　3.加入牛奶和糖，攪勻，快沸騰時(shí)改小火，加入布丁粉和打散的蛋黃，攪拌均勻。

　　4.關(guān)火，將煮好的布丁液過(guò)濾一遍。