牛蛙的做法是非常豐富多樣的，牛蛙不僅吃起來(lái)非常美味，而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利我們的身體健康。那么日常生活中牛蛙的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著人氣美食視頻欄目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛蛙的做法

　　材料

　　牛蛙2斤，長(zhǎng)泡椒5根，泡姜1個(gè)。

　　蒜瓣8個(gè)，紅油豆瓣，青花椒。

　　料酒，老抽少許。

　　豆粉，大蔥段，味精。

　　做法

　　1、首先購(gòu)買牛蛙的時(shí)候就將其處理干凈，然后拿回家清洗然后瀝干水份，用料酒、豆粉一起碼味10分鐘，洗凈瀝干備用即可。

　　2、泡姜切細(xì)顆粒，泡椒、大蔥切段。

　　3、熱油鍋多放點(diǎn)油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，摻水剛好蓋過(guò)牛蛙即可。

　　4、然后將其燜幾分鐘，一直燜到湯汁少的時(shí)候，就可以放進(jìn)適量的蔥段、味精，以及香醋進(jìn)行調(diào)味即可。

　　香辣勁爆牛蛙

　　材料

　　牛蛙500g，青尖椒1個(gè)，紅尖椒1個(gè)。

　　蒜3瓣，姜3片，辣椒醬1大勺。

　　醬油2大勺，料酒2大勺，花椒16顆。

　　做法

　　1、牛蛙洗凈、斬大塊，放入碗中，倒入醬油。

　　2、倒入料酒，抓勻，腌制半小時(shí)左右。

　　3、青紅椒切塊，姜、蒜切片。

　　4、然后我們就要取一大勺辣椒醬放入碗中，然后我們?cè)賹㈠仧裏幔又胚M(jìn)少許的油，并燒熱。

　　5、油三成熱時(shí)，放入花椒爆香。

　　6、將花椒撈出扔掉，熱油倒入辣椒醬，攪拌均勻待用。

　　7、鍋燒熱，重新放入適量油。

　　8、放入姜蒜，煸出香味。

　　9、放入牛蛙。

　　10、炒3分鐘左右，放入青紅椒，翻炒一分鐘。

　　11、關(guān)火后澆入辣椒醬汁，攪拌均勻即可。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸星尚頻道，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!