它含有一些膠質(zhì)可以把人體的一些毒素帶出去，它有潤腸通便的作用。
介紹一道美食：涼拌木耳——補血潤腸。
不要吃鮮木耳。
鮮木耳含卟啉，這個物質(zhì)進(jìn)入人體以后會引起日光性皮炎，誘發(fā)皮炎不能吃。
干木耳要泡時間長一點，換2-3次水，把殘留的卟啉等等毒素能夠大的清除掉。
長期腹瀉的人，脾虛的人就不要吃涼拌木耳，就要吃煮熟、爛透。
烏雞
烏雞，補血延年第三黑，可以強(qiáng)身健體，延年益壽，補血養(yǎng)血。
黑皮黑肉黑骨頭的，從里到外都黑透了的雞叫烏雞。
《本草綱目》中說烏雞有大補的作用。可以補諸勞虛損，可以治療消渴。
益產(chǎn)婦，尤其治療婦女的崩漏帶下等等一些頑固的血病。
尤其是對老年人骨質(zhì)疏松防止小孩佝僂病缺鐵性貧血等等有很重要的作用。
專家介紹一道藥膳：黃精烏雞湯，補氣養(yǎng)血。
黃精也是補氣養(yǎng)血，它能夠潤肺 健脾補腎。它還有很好的調(diào)味作用。
放在鍋上蒸1小時。湯烏黑發(fā)亮，可以補血、養(yǎng)血。
根據(jù)自己的情況，如果覺得自己肝腎不足，比方說眼睛干澀、腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦?，四肢無力，同時遲脈比較弱，那么你是比較典型的肝腎虧虛，可以在烏雞中加入枸杞子。加紅棗可以健脾補血。加冬蟲夏草補腎的效果更好。也可以加西洋參。
