牛排的做法是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃牛排，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，有利我們的身體健康。那么日常生活中牛排的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖全集欄目一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛排的做法

　　材料

　　牛肉1塊，洋蔥半個(gè)，蒜頭2個(gè)。

　　黃油1小塊，黑胡椒粉少許。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈，緊接著再將牛肉切成合適大小的塊狀，然后再將玻璃瓶或肉錘子拍松備用。

　　2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時(shí)。

　　3、剁碎蒜頭和洋蔥。

　　4、接著我們就要將鍋燒熱，然后加入適量的油，等到油融化之后，就可以將牛排加入其中，并用小火將其煎至你想要的成熟度。

　　5、牛排裝盤(pán)，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。

　　6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開(kāi)，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀。

　　7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

　　黑胡椒烤牛排

　　材料

　　牛排2塊，黑胡椒15克。

　　五香粉5克，蠔油30毫升。

　　白糖8克，醬油15毫升。

　　洋蔥2個(gè)，西紅柿5個(gè)。

　　做法

　　1、首先將牛排清洗干凈，接著用刀背將其輕輕拍散，然后加入黑胡椒、蠔油、五香粉、白糖、醬油，腌制2小時(shí)，備用。

　　2、牛排中途翻幾次面，然后在入烤箱前加入洋蔥片一起再腌制1小時(shí)入味。

　　3、烤盤(pán)上抹上一層薄油，底層鋪上腌制好的洋蔥，放上牛排，然后再放入切塊的西紅柿。

　　4、放入烤箱用200度上下火，烤10分鐘即可。

　　紅酒菲力牛排

　　材料

　　菲力牛排150g。

　　輔料

　　干紅葡萄酒一瓶，意大利香醋3勺。

　　黃油1包，黑胡椒醬1包，鹽少許。

　　做法

　　1、牛排解凍后，用廚房用紙吸干表面肉汁，兩面及四周抹上一層食用油，加海鹽腌制稍許。

　　2、大火熱鍋，放牛排兩面各煎一分鐘直到變黃，第二面煎至40~50秒時(shí)，放入黃油調(diào)味。

　　3、轉(zhuǎn)中低火，加香醋和紅酒各3湯匙。上蓋后，每面各煮2分鐘。

　　4、盛盤(pán)，撒上黑胡椒靜置3分鐘即可，可以根據(jù)個(gè)人喜好加入一些蔬菜。

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