刀削面的做法是非常多樣的，根據不同的配料自然就能做出不同風味的刀削面，不僅美味而且非常營養(yǎng)。那么日常生活中刀削面的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖視頻欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　刀削面的做法

　　材料

　　面粉，番茄，土豆。

　　雞蛋，蔥花，青菜。

　　肉末，鹽，醋，醬油。

　　做法

　　1、首先我們就要取適量的面粉，然后加入水進行糅合，水要分多次少量加入，直到將其揉成面團即可。

　　2、面和的差不多了蓋上濕布放在一旁醒十至二十分鐘。

　　3、面醒得差不多時開始準備湯料。番茄切塊，土豆切片，在冷水的時候下鍋一起煮。

　　4、然后我們就要將醒好的面拿出來繼續(xù)和，之后還要將其放進微波爐中加熱10-20s，一定要將兩面都熱到。

　　5、湯燒開后往里削面。面團揉成有脊的形狀，下手要快才能成片。

　　6、往湯里加鹽、醋和醬油調味。還可加雞蛋、青菜、肉末和蔥花。

　　刀削面

　　材料

　　西紅柿2個、雞蛋1個。

　　刀削面、蔥、姜。

　　蒜、鹽、老抽。

　　做法

　　1、西紅柿切小塊，雞蛋打散，蔥切丁，姜切絲，蒜切片。

　　2、接著我們就要將鍋刷洗干凈，然后控干水分，接著向鍋中加入適量的油，油熱之后加入雞蛋進行翻炒。

　　3、炒好的雞蛋盛出，鍋里加一勺油，放蒜末、姜絲，炒西紅柿。

　　4、待西紅柿炒成汁后，加入炒好的雞蛋，添水煮開后，關火。

　　5、把煮八成熟的刀削面過水，撈出刀削面，放到一個小盆里，加鹽、老抽拌勻(依吃飯的人數加鹽和老抽)

　　6、再把拌好的刀削面放在炒好的西紅柿雞蛋上，開火燜五分鐘。

　　7、之后盛出，撒上蔥花即可。

　　刀削面

　　材料

　　面粉，水。

　　做法

　　1.將面粉、水調制成水調面團，餳30分鐘左右備用。

　　2.取適量的面團，用手揉成長約8-9寸的圓柱形面團。

　　3、一手持當削面刀，一手托面團，用刀沿面團的外側向里一刀挨一刀將其削入沸水鍋中，煮3分鐘左右即可出鍋食用。

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