豬肉的營養(yǎng)價值是非常豐富的，我們生活中經(jīng)常吃豬肉，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中豬肉燉粉條的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豬肉燉粉條的做法

　　材料

　　豬肉400克，紅薯粉條150克，京蔥1根。

　　八角2顆，冰糖8克，姜片3片。

　　調味料

　　生抽2大匙，鹽1/2小匙。

　　老抽1小匙，花雕酒1小匙。

　　做法

　　1.首先我們就要向鍋中加入適量的開水，然后再將切塊豬肉氽燙至水開，撈出瀝干，備用即可。

　　2.鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。

　　3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。

　　4.然后加入肉塊將其炒至均勻上色即可，接著再加入蔥段，八角，姜片，花雕等調料，炒香即可。

　　5.加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開后轉小火燉約60分鐘

　　6.煮至中途，把蔥段和姜片撈起。

　　7.粉條提前用溫水浸泡至軟。

　　8.然后我們將鍋中的水燉煮20分鐘左右的時候，就可以將事先準備好的粉條加入其中，然后一同燉煮。

　　9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些。

　　10.后煮至粉條軟化即可。

　　小訣竅

　　1.粉條非常吸水，所以煮制的時侯鍋內水要放多一些。煮好后要速度撈起，否則粉條會吸干內部的湯汁。

　　2.炒糖色時要用小火炒，不要炒糊了，會有焦味。

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