龍蝦的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以時常吃龍蝦，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味爽口。那么生活中香香龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　香香龍蝦的做法

　　材料

　　小龍蝦，油，鹽，雞精。

　　料酒，八角，大料，鹵葉。

　　花椒，干辣椒鹵料醬，紅燒老抽。

　　做法

　　1.首先我們就要將龍蝦放進清水中，養(yǎng)一段時間，然后就要將龍蝦會夾人的大夾子去掉。

　　2.去頭。

　　3.從尾巴處找到蝦線(腸)拔出。

　　4.然后我們就要用事先準備好的小刷子來刷洗蝦的肚子，一定要仔仔細細地刷，以將其刷為白色即可。

　　5.熱鍋放油，放花椒、干辣椒嗆味撈出。

　　6.放姜絲出味放入洗好的小龍蝦，爆炒片刻放料酒、鹽，翻炒。

　　7.放入紅燒老抽翻炒片刻，放八角、大料、鹵葉、鹵料醬、翻炒加水(剛剛淹入龍蝦位水量)大火轉中火煮。

　　8.等到水煮的快要干的時候再加入適量的水，分三次煮開，一共大約煮45到50分鐘。

　　9.收汁，放雞精、白糖，醋少許，翻炒一會起鍋裝盤散上蔥花。

　　炒小龍蝦

　　材料

　　小龍蝦，姜絲，少許醬油，鹽，醋，辣椒油。

　　做法

　　1、小龍蝦去掉頭、蝦腸洗凈備用。

　　2、炒鍋放油，燒熱后下蝦大火快速翻炒，幾下就變成紅色并卷成球狀啦。

　　3、再加入姜絲、少許醬油、鹽、醋、辣椒油翻炒幾下起鍋，又香又辣又嫩的炒蝦球就做好了。

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